白茶有什么好处?喝白茶的功效与作用

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张玉白,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,鲜爽甘醇,香高持久。

白茶的初制工艺基本相同,主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品,其制作原料一般采用常见的白茶原料,如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等,在精制中采取“蒸压”的工艺,压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似,故品质特点接近,但由于经过了加温蒸压的过程,口感较之散茶会更加柔和,且便于储存与运输。

喝白茶有哪些功效和作用?

1、具有去热解暑的功效,白茶中富含多种氨基酸,其性寒凉,具有退热解暑的功效。

2、促进血糖平衡。白茶中含有人体所必须的活性酶,可促进脂肪分解,有效控制胰岛素分泌量,及分解多余的糖分,促进血糖平衡。

3、护肝、含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质,可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛的分解,从而降低对肝脏的损伤,具有解救醒酒的功效。

4、具有名目的功效。白茶中含有维生素A,可预防夜盲症与干眼症。

5、陈年白茶可作患有麻疹幼儿的退烧药,退烧效果比抗生素更好。《闽小记》中记载“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药”

白茶有什么好处?喝白茶的功效与作用

如何鉴别白茶的好坏?

1、看外观

从茶叶的颜色上看,老白茶的颜色并非单一的,白茶的毫会转化为银灰色;未充分转化的茶叶呈现绿色;茶叶在转化过程中呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色。

2、闻香气品口感

白茶讲究“毫香蜜韵”,3-8年的白茶会有荷叶香,8-15年的白茶会有枣香,15年以上的白茶则会有药香。如果一款白茶只有陈香却没有其他香气,口感和滋味更接近普洱茶的顺滑,并且不耐泡,也可以大致判断这是一款做旧的白茶。真正的老白茶口感滑、甜感足,杯底香气扑鼻,年份稍长的老白茶还耐冲泡。

3、观叶底

真正老白茶的叶底,能看的出叶底鲜活有灵气,叶脉清晰,叶底有弹性。

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一号小编

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