红茶保质期_红茶的保质期是多久?

红茶是我国六大茶类之一,属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵等工艺,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干而成。在世界茶叶史上,红茶是除绿茶之外,知名度最大的茶类,甚至可以说,在国际市场,红茶的受欢迎度比之绿茶也不遑多让。

过去国内饮用红茶的人士不多,主要还是以出口创汇为主。但随着国内经济发展,老百姓消费水平不断提高,广大茶叶爱好者对红茶的喜爱程度逐渐上升。最近这几年,红茶在国内广受欢迎,成为继绿茶和普洱以外,国内又一市场增长点。

对于消费者来讲,很多人喜欢喝茶,喜欢喝红茶,但却并不知道红茶有没有保质期,到底该怎么保存,能保存多长时间。今天,予言茶事就和大家聊聊这个话题。

一、红茶有没有保质期?

严格意义上讲,茶叶是初级农产品,更是食品,应该按照食品安全的相关管理制度来界定。所以,茶叶有一定的保质期。红茶是茶叶的一大类别,虽然制作工艺不同,但也有自己的保质期。我们都知道,绿茶的保质期在12个月~18个月左右,一般应在12个月内喝完为宜。这就是所谓的绿茶要喝新。普洱茶,尤其是生普,更需要自然陈化,虽然 不是说时间越久越好,但在10年,只要存储条件得当,当然是时间越长,陈化越佳。这就是普洱要喝老茶的原因。

红茶相对来绿茶来说,保存的时间更长,但也不像陈老普洱那么久远。一般来讲,红茶可以保存18个月左右,但保存2~3年也是很正常的事情。这是因为红茶独特的制作工艺,可以不用像绿茶那样担心陈化问题,也不用老白茶或者黑茶那样自然发酵。

当然,红茶当年饮用是最佳的选择。如果要想存放时间较长,则必须做好存储条件的管控,特别是湿度和异味。如果存储环境中的湿度过高,容易让茶叶受潮,产生二次发酵,从而导致茶汤变酸,影响口感。如果吸入异味,则会影响茶叶香气,导致品质下降。

红茶保质期_红茶的保质期是多久?

二、红茶怎么保持品质高?

第一,红茶保存要避光处理。这一点相信大家都知道,也会做的比较好。一般情况下,家庭里储存红茶,放在避免接触到强光,尤其是避免放在阳光直射的靠近窗台的位置即可。

第二,红茶保存要防止异味。异味有很多种,在家庭里主要是避免油烟和饭菜串味。而在酒楼茶楼及其他公共场所,则需要避免烟味、生活垃圾腐臭味及其他异味。因为红茶具有很强的吸附性,一定要做好密封管理。

第三,红茶保持常温储存即可。红茶不需要像绿茶那样放在冰箱和冷库中保鲜处理,直接在常温环境储存即可。这是红茶储存的最大有点,也有可能成为最大弊端。因为很多人觉得既然常温就可以存储,从而放松了警惕,随便乱放乱存,导致红茶变味变质。

第四,红茶保存要防止潮湿环境。这一点前面已经讲过,因为潮湿环境会让红茶二次发酵,这样的茶叶会变酸,口感不佳。而且潮湿环境还容易滋生细菌,不慎饮用有可能给人的身体健康带来一定风险。

第五,红茶保存器皿要适当选择。一般情况下,红茶储存最好的器皿为瓷器制品,或者用优质食品级不锈钢制作的罐子,密封性要好。如果用茶叶稀薄带和普通纸袋装茶,一定要及时饮用,避免长期存储。同时,每次取用后要及时密封。

另外,需要注意的是,虽然红茶的保质期可以达到2年甚至更长时间,但是这一切都跟存储环境有着重大的关系。一般最好是当年茶当年喝,如果要放置两年以上,一定要注意存储环境。新开封的茶叶,最好在两三个月内喝完。

当然,保质期是一个衡量食物是否变质的界定期限,但不是所有的茶叶,在保质期内就不会变质。在很多情况下,可能由于存放方式,环境等变化物质而产生过早变质的情况。因此,不管茶还是食物,一定要保存得当,只要有效存放才能够延长存放时间。

优茶网自主品牌【风在香】,微信搜索关注公众号,赠送一份电子版《六大茶类喝茶指南》。

一号小编

文章来源于互联网,旨在学习传播茶文化。若侵犯了您的合法权益,请联系小编微信fzx372,我们会第一时间删除或修改。