金骏眉是红茶吗?金骏眉属于什么茶?

红茶类,六大茶类之一,分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶,其中小种红茶又分为正山小种和外山小种。

金骏眉是正山小种茶的顶级品种,正宗产地在福建省武夷山市的桐木关,其条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中的“骏”字,因而得名“骏眉”。

历史由来

2004年,在桐木茶叶生产处于最低谷时,茶厂想用桐木茶叶芽头制作绿茶,但是没有成功。2005年7月,江元勋安排梁骏德等五位制茶师进行新型红茶的试制,取得了良好的效果。

2006年早春,江元勋在原有试验的基础上,指导技术人员进一步试验,成果喜人,于是开始了小规模生产。经过两年多的不断摸索和反复试验,“金骏眉”制作工艺及产品终于在2007年趋于稳定,并开始大规模投向市场。

茶的特点

外形:绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽:金、黄、黑相间,色润。

汤色:金黄、浓郁、清澈,有金圈。

口感:鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。

香气:花果香、蜜糖香、高山韵香明显,持久悠远。

叶底:芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉是红茶吗?金骏眉属于什么茶?

正确冲泡

水温:90°C左右。

用具:陶瓷茶具。

茶水比例:1:50(即3g干茶,150ml盖碗,也可以根据个人口味调整)。

真假辨识

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香,茶汤有悠悠甜香,夹杂着花果味,口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右,而且口感仍然饱满甘甜,香气仍存。如果是次品,冲泡几次后就香味无存了。

仿品金骏眉虽也有红薯香,但比起真品,香气显得低粗、不持久,不少还含有杂味;汤色暗红、有悬浮物、透明度差;叶张薄,叶底不匀整、不明亮,手捏绵烂,弹性差。

市面上正宗的金骏眉价格较贵,尤其是特级春茶的价格,但并不是越贵就代表越好、越正宗,所以购买金骏眉首先要真的喜欢,不要跟风购买,其次要找靠谱的买家。

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一号小编

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