绿茶泡法_绿茶怎么泡?

古语有云:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。喝茶在中国历史长河中,可以说是居于很重要的地位。而喜欢喝茶的人,泡茶的时候都讲究。但大部分的茶友,一般都是先放茶叶后倒水,那这样做到底对不对呢?

众所周知,大部分喜欢喝绿茶的朋友都会先放茶叶后倒入,其实这也是一种泡茶的方法,在泡茶的手法中属于下投法!但这种泡茶的方式不全部适用于绿茶,毕竟绿茶也是分品种的,所以用这种方式泡所有的绿茶,并不正确!

绿茶有三种泡法:上投法、中投法、下投法

上投法:主要是冲泡细嫩的绿茶,一般茶叶都是单芽或者一芽一叶。比如贵州都匀毛尖、洞庭碧螺春等嫩度较高的绿茶。

即“先水后茶”!就是先把杯子内倒入80℃~85℃的水,大约7分满,然后拨入茶叶,缓慢倾斜杯身旋转两三圈,让茶与水充分融合,最后静待1~2min,就可以饮用了。冲泡此类茶叶,有热度且安全,但冲泡时采用玻璃茶具最佳!因为玻璃茶具不会吸收绿茶里面的香味,可以最大程度的激发茶叶的清香。

中投法:主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,比如说龙井。

绿茶泡法_绿茶怎么泡?

即“先水后茶,再添水”!这种泡法与上投法不同。开始只需要在杯子倒入3分满左右的水量,然后拨入茶叶,同样换面倾斜杯身缓缓旋转两三圈。当茶浸入水后,再高冲注水至7分满,此时茶叶会随水翻腾起舞,茶香开始弥漫,静待1~2min,就可以饮用了。

这个方法采用的是水—茶—水的投茶顺序,这样泡茶的效果就是避免水高温热力和水冲击的伤害,尤其是二次高冲倒水,可以最大程度的激发茶叶的清香!

下投法大家都知道,就是先茶后水!其实除了泡茶的顺序很重要,使用什么样的茶具也很重要,它直接影响茶的口感!

玻璃茶具

目前使用最为广泛的就是玻璃茶具,因为玻璃杯、玻璃壶,能够展现绿茶的青衣玉露的优美形态。其次,玻璃茶具散热快,不会聚合高温,闷坏茶叶。

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一号小编

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