凤凰单枞属于什么茶?凤凰单丛是红茶吗?

凤凰单枞属于什么茶?凤凰单丛是红茶吗?

红茶、乌龙茶之分只不过是加工工艺不同。

凤凰单丛指的是凤凰当地品种,用凤凰单丛品种,红茶工艺制成即是单丛红茶;用乌龙茶工艺制成即是单丛乌龙茶。

但由于凤凰当地历史上以制乌龙为主,红茶极少,所以一般来讲,日常生活所说凤凰单丛即指的以单丛品种制成的乌龙茶。

若是喝到单丛红茶也不奇怪,根据邱陶瑞《潮州茶叶》一书中叙述:在潮州语言涵义中,“从”即是“株”,是一个数量词。

传统的凤凰单丛:特指具有优异品质的茶树单株,采取单株采摘、制作并销售。

当然,由于现今为了产量以及制作的方便,今天的凤凰单丛均以同一品种茶树采摘制作,只有少量高端凤凰单丛有一株。另外:“枞”指的是冷杉,“从”是指草木,“单丛”不可误用为“单枞”。

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一号小编

风在香茶小二