普洱茶丨背阴面和向阳面的茶叶,能喝出来或者重要吗?

家里有一块菜地,种了青菜。

有一天,把青菜砍了几棵,煮成青菜汤,挺好喝的。

过了几天,又砍了几棵青菜煮吃,菜汤的口感和上次略有区别,苦味没有上次的重,仔细看了看,上次的青菜原来是生长在背阴面的。

普洱茶丨背阴面和向阳面的茶叶,能喝出来或者重要吗?

2006~银竹沱茶(甲沱)

茶友们经常聊天说背阴面和向阳面的茶叶,口感上有差异,实际上是和菜地里背阴面和向阳面的青菜一样的,茶树也是植物,茶叶也是农产品。

这是客观存在的事情。在一般茶店里,还是很难喝出这样的区别,毕竟喝到的都是成品茶,一片茶地里,不分阴阳面采摘制成的。若要体验到细微的口感区别,同样还得上茶山自己细细品味。

这几年喝茶的感受,普洱茶茶店文化里的各种概念,大多数都是在讲山头故事和茶树的各种故事,大多数茶友也跟风和迷信这一些说法。

很多茶叶的属性,比如:春秋茶、单株、背阴面和向阳面,这些农产品的基本细节,在终端消费,是无法准确的看出来和品出来的。它们更多的时候,是作为一种饮茶间的谈资或者话题。

实际上它们不算是普洱茶文化,只算是普洱茶发展中的一些概念吧,和其他农产品一样,没有区别和神话。而且这些也是不断的定性普洱茶而已,对于正常喝茶来说,并没有什么用。

普洱茶丨背阴面和向阳面的茶叶,能喝出来或者重要吗?

银竹沱茶(甲沱汤色)

普洱茶作为一个属性不断发展的茶类。很多时候,这些概念属性却成为了普洱茶文化中重要内容,有时觉得可悲,但又可喜,或许这就是还在发展中的普洱茶吧。

越来越搞不懂普洱茶,大概这样吧!

转自:苍洱茗客

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一号小编

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