泡茶的讲究_泡茶的步骤

泡茶是有讲究的

鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”

泡茶需要掌握水比、水温、时间。其实说的是泡茶习惯,习惯好不好,关系到一杯茶,是否泡得好。

也许你会说,泡茶谁不会啊?哪有那么讲究?不就是水烧开了,茶杯里放一小撮茶叶,直接把水倒进去吗?

泡茶的讲究_泡茶的步骤

1、不是所有的茶都适合用开水冲泡

像一些较嫩的芽头制成的茶,比如一些名优绿茶、白毫银针等,过高的水温会使茶更加苦涩,而掩盖了茶的清香鲜嫩。

2、不能让茶水久浸不分离

在喝茶这件事情上,大多数人比较随意。特别是上班族,喜欢用玻璃保温杯冲泡茶叶。因为这种水杯携带方便,走到哪,茶就可以喝到哪。喝完了,继续加水。茶淡了,加茶叶。这样泡出来的茶一定会很苦涩,丢失了茶的香气,和味道的层次感。

在喝茶这件事情,还真是不能马虎。如果你很忙碌,可以使用飘逸杯、快客杯等简易茶具,泡好后,尽快分离茶水,避免久浸,然后再把茶水倒入保温杯里面。这样不太影响口感,喝起来也方便。

3、要温杯烫壶

泡茶之前要把茶具烫一下,别看这个小小的举动,但能增加茶具的温度,有助于激发茶香。特别是在冬天,温杯烫壶,可以避免水倒到壶中快速降温,从而降低环境室温对泡茶的影响。还有,水也不能直接对着茶叶冲,要沿着杯壁缓缓注入。

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一号小编

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