桂花茶怎么泡?有哪些注意事项?

泡桂花茶的注意事项

1、茶具:禁金属质茶杯

泡一杯好喝的花茶使用的茶具是很重要的,那么像桂花茶的话,最好是选用陶瓷杯或者木头杯子泡,千万不要用金属的茶杯,比如铁质或者铝质的,会破坏桂花茶中的营养成分,口感和营养价值都会大打折扣。

桂花茶怎么泡?有哪些注意事项?

2、水温:85°C左右

冲泡桂花茶的水温也要尤其注意,不要使用过低的水温。因为水温太低的话,桂花油难以溶解出来,茶水的味道会不够香醇。但也不必用沸水,或者在火上熬煮,这样会破坏桂花的营养。一般建议用85°C左右的热水即可。

3、水量:不宜太多

另外,冲泡桂花茶所使用的水量也要掌控好,不宜放得太多。那么桂花与水的比例控制在1:15左右,也就是说15克桂花,放200-250毫升左右热水即可。如果水太多的话,桂花的香味会不够浓郁,影响口感;水放太少则有苦涩的味道。

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一号小编

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