铁观音是中国名茶,市场非常常见,很多朋友家里都有,常喝铁观音的功效与作用我们之前也介绍过,但是你知道冲泡铁观音的步骤吗?下面就来介绍下。
1、温茶杯
冲泡之前,先用沸水洗杯烫壶,铁观音要求器温和水温双高,才能使其内质发挥的淋漓尽致。
2、置茶叶
用茶匙取5-8g左右铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右即可。
3、速洗茶
将烧开的水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,两三秒就可以了,然后将洗茶水倒掉,用以醒茶及清洗杂质。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。
4、冲泡茶
铁观音的冲水以悬壶高冲为宜,具体操作方法是:提起水壶,对准茶杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。冲入开水后,根据个人口感,选择出水时间,但时间不宜太久,太久会“熟汤失味”。
5、赏汤色
品饮铁观音,不要急于入口,应该首先观茶色,真正优质的铁观音的汤色清澈,金黄,明亮,让人赏心悦目。
6、闻幽香
观茶色之后,开始闻其香,铁观音的香气,在茶香中夹杂着馥郁的兰花香,桂花香,清香四溢,闻之令人心旷神怡。
7、品茶味
当轻轻呷上一口含在嘴里,缓缓送入喉中时,会觉得口舌生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。
以上7个步骤就是冲泡铁观音的步骤,正确的冲泡铁观音可以让茶更香,作用更突出,喜欢茶的朋友可以继续关注我们。
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