祁门红茶怎么泡才正确?祁门红茶的正确冲泡方法

祁门红茶是功夫红茶,茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,拥有果香、兰花香味,清鲜洁美,高香持久,比较耐泡,生活中许多人都喜爱饮用祁门红茶,在饮用的时候也可以根据自己的喜好,加入一些牛奶调饮。冲泡过程中,祁门红茶也有很多注意事项讲究,下面我们就一起来看看,祁门红茶的正确冲泡方法。

冲泡前提

1、准备茶具

茶具最好是选择陶瓷的,或是用透明玻璃杯,紫砂壶茶具,白瓷茶具;此外,还可以准备茶盘、茶荷、茶匙、奉茶盘、热水壶等。

2、冲泡用水

最好是选择优质山泉水、井水、矿泉水,这些是含钙、镁比较低的软水,水质很鲜,用这样无色、无味的水冲泡祁门红茶,再合适不过。

3、冲泡水温

冲泡茶水水温是可否泡出一杯好茶的关键,因为水温是释放茶叶香气、滋味、内含物的关键;冲泡祁门红茶,一般建议大家使用90-95度的开始冲泡即可。

祁门红茶怎么泡才正确?祁门红茶的正确冲泡方法

祁门红茶的冲泡方法(用透明玻璃杯冲泡)

1、温杯

用开水,把茶杯用开水烫洗一遍,这样的话可以平衡茶杯和水温,不会让温度偏差太大,而导致口感变味。

2、投茶

用茶匙把茶叶轻轻的拨入瓷壶内,注意茶叶的用量,只需要取3-5克就可以了,否则太多的话会影响浓度,冲泡出来的茶汤整体口感茶;茶叶和水的比例是1:50。

3、润茶

往瓷壶内,倒入1/4的水量,浸没茶叶即可,然后轻轻的摇晃一下瓷壶,让茶叶得到充分的浸润。

4、冲泡

把准备好的开水,提高,冲入茶壶内,让茶叶在开水的激荡下,充分的浸润,有利于色、香、味充分的发挥,可以达到茶汤均匀的效果。注意倒茶的水,不要太满,需要流出2分的空间,让茶叶舒展;

5、品饮

一杯茶,分三口喝,细细品尝,你可以品尝到各中丰富多彩的滋味,从芳香中探索其中美妙。

一般好的功夫红茶,可以冲泡2-3次。

微信搜索关注公众号【风在香】,赠送一份电子版《六大茶类喝茶指南》。茶品交流,请添加站长微信【zhuanshan333

一号小编

风在香茶小二