黑茶有哪些品种?黑茶的种类

黑茶是中国六大茶类之一,是一种发酵茶,全发酵茶,以醇、浓、陈、香四大特点著称,成为茶友们心中的珍品。黑茶种类有很多,比如不同地区所产的茶叶都有不一样的区分,常见的黑茶种类,可分为湖南黑茶、湖北老青茶、滇桂黑茶、四川雅安藏茶等。

常见黑茶品种,可分为紧压茶、散装茶、花卷;紧压茶分为有砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖,并称为“四砖”;散装茶主要有天尖、贡尖、生尖,统称为“三尖”;而花卷茶,则有十两、百两、千两等三种。

一、天尖

(1)天尖:采用的是一级黑毛茶压制而成,外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

(2)贡尖:采用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

(3)生尖:采用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

二、茯砖

茯砖茶,外形紧结,色泽黑褐油润,金花朵,菌香明显,茶汤橙红透亮,滋味醇厚;维生素丰富,在边牧地区,是日常常见品,堪称是“维生素之源”。

三、花砖

历史别名又叫做“花卷”,因一卷茶净重胃1000两,所以又叫做“千两茶”;花卷的加工原料是优质的黑毛茶,用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。

在1985年间,花卷改制为长方形的砖茶,规格棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。

黑茶有哪些品种?黑茶的种类

四、黑砖

采用黑毛茶作原料,成品色泽黑润,状如砖块,所以得名黑砖;黑砖的原料产地源于安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶;黑砖茶气纯正、汤色黄红、滋味较为浓厚;黑砖为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不容易受潮变质,所以可收藏数年不会变味,有越陈越好的说法。

五、青砖

青砖茶,其实也是黑茶中的一种,别名也叫做湖北黑茶,对比其他的黑茶,它有独特的自然茶香味;青砖茶,是经过多道工序压制而成长方形的,外形色泽青褐色,香气纯正,滋味浓醇,汤色红黄尚名,叶底暗黑粗老;有耐冲泡的特点。

六、千两茶

千两茶,采用的是湖南安化优质黑毛茶为制作原料,经汽蒸变软后的黑毛茶,灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中,用棍、锤等筑制工具,运用绞、压、踩、滚、锤等技术,经多次反复锤压和束紧,使茶支达到致密坚实的要求,最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体,在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日,自然干燥而成。其色泽黑润油亮,滋味醇厚,味中带有蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久,品味越佳。

七、广西六堡茶

广西六堡茶,产自于广西省梧州市六堡乡,生产历史有数千年之久了。六堡茶的制作,是由杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥,制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化,最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点;产品畅销在港、澳、东南亚和日本等地,是我国特有的茶类。

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