乌岽单丛茶属于什么茶?

单从茶,即有绿茶的清香,而且又有红茶的浓厚滋味,是一种集花香、蜜香、果香、茶香为一体的健康饮品。潮汕市凤凰山的产茶历史游记,可以追溯到唐代时候,民间传说宋帝南逃时路经凤凰山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶,烹制成茶,饮后既止渴又生津。

自古高山出名茶,凤凰单从茶是中国著名的乌龙茶,它的外形优美,内在品质高,滋味好,这一切的原因,都归根于凤凰镇乌岽山坐拥凤凰茶区得天独厚的好环境。

乌岽单丛茶一年一产,据说,这里所产的乌岽单丛茶是最好喝的。

乌岽单丛茶属于什么茶?

单丛茶,是介于全发酵的红茶、不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,同时它也体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺——分株单采,出现驻芽时即按一芽二、三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。一般于午后开采(规定有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采),当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。

现代单丛茶产品,分为有“凤凰单丛”、“岭头单丛”;凤凰单从茶位于中国三大乌龙茶之列,其中乌岽单丛茶属凤凰单丛茶中的最佳品种。乌岽单丛何以是最好喝的凤凰单丛自古高山出名茶,乌岽山作为凤凰茶区海拔较好的山,山上林木苍笼,溪水潺潺,常年云雾缥缈,雨水充沛,日照时间短,优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。

乌岽单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。

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一号小编

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