永川秀芽的好坏鉴别


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1、看干燥度

首先,我们可以通过观察永川秀芽形状的时候感受下它的干燥程度,这是比较常用的方式之一。那么好的永川秀芽茶叶其含水量必须要低,若用手指来加以辨识,则轻捏即碎者,则属于好茶叶,而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦,皮肤会有轻微刺痛的感觉,则也可说明茶叶的干燥程度良好。如果茶叶已经受潮变软,则不是好茶叶,受潮的茶叶不易压碎,若以热水冲泡,喝起来口感较差,香气也不太浓郁。

2、看形状

其次,我们可以通过看永川秀芽的形状去区分它的好坏,也是比较基本的一点。那么在冲泡后要留意永川秀芽茶叶形状,若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶,一芽两叶者,则表明是好茶叶,多为人工采摘,人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶,则因为茶叶叶面破裂损坏,则冲泡后的茶汤更显苦涩。在一罐好茶叶中,茶梗、茶角、黄片及其它杂质含量不得超过2%。

3、闻香味

再次,我们可以通过闻永川秀芽的香味来区分它的好坏,即检查一下它有没其它的异味。那么在尚未冲泡茶叶之前,可在开罐时细心感受干茶的芳香,也可抓取一些茶叶放置在掌心,细闻茶香。

永川秀芽的好坏鉴别

4、看汤色

从次,我们可以通过看永川秀芽的汤色来区分它的好坏,即在茶汤滋味中感受真正的好茶。那么永川秀芽茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异,但不论是何种颜色,好茶色泽清澈明亮,若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。在同种茶种中,若浸出物较高浓度者,则为好茶叶。另外,在品尝茶汤时,若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉,喝完之后口中茶香弥久不散,且具生津止渴之效,则为好茶叶。

5、看叶底

最后,我们可以通过看永川秀芽的叶底来区分它的好坏,即在茶叶冲泡看茶叶展开的样子,借此判断茶叶品质。那么在提供试泡的茶叶店内,消费者可借此来判断茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开,表示茶菁多为老叶,不是好茶叶;假如叶底破碎杂乱,也可反映茶汤的味道,导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡,在几次回冲之后,就无色无味了。而相较之下,冲泡数次后才逐渐展开的叶底,显示茶菁为嫩叶,为好茶叶,并在加工过程中有较好的技术,这也使此茶汤味道浓郁且耐冲泡。

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