藏茶和普洱茶有什么区别?藏茶和普洱茶哪个好?

藏茶的品质特征

藏茶有四绝,也就是所谓的“红、浓、陈、醇”;红指的是汤色(鲜红透亮)、浓指的是茶味(爽口甘畅)、陈指的是香味(浓郁醇厚)、醇指的是口感(不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

1、康砖茶

外形为圆角长方形,表面平整、紧实,洒面明显,色泽棕褐;内质香气纯正,汤色红褐、尚明;滋味纯尚浓;叶底棕褐较老。

2、金尖茶

外形呈圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色黄红、尚明,滋味醇和,叶底暗褐老。

3、康尖茶

外形呈圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐,内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。

藏茶和普洱茶有什么区别?藏茶和普洱茶哪个好?

普洱茶的品质特征

普洱茶,又分生茶和熟茶;两者都是以云南普洱地区的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉年、日光干燥、蒸压成型的工艺制成的。

1、生茶

生茶,是信息茶叶采摘后自然方式陈放,是没有经过渥堆发酵工序的,有烈性、刺激性,存放不久的新茶,甚至有强烈的苦涩味,茶汤颜色比较浅,或是黄绿色;而随着时间存放,生茶的香味醇厚。

外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄明亮、叶底肥厚黄绿。

汤色:黄绿色、墨绿色,有些部分转黄红色;

口感:强烈、刺激性强,如遇高温,清香水甜而薄,微涩。

叶底:绿色、黄绿色为主,活性高,有韧性、弹性。

2、熟茶

普洱产区下生长的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工序,经厚发酵加工而成的散茶或是紧压茶。

汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

茶青为黑或红褐色,有些茶芽则是暗金黄色,有浓郁的涡堆味,发酵比较轻的有龙眼味,发酵比较中的有闷湿草席味。

口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

汤色:发酵比较轻的多为深红色,发酵比较重的多以黑色为主。

叶底:洒水渥堆,而发酵比较轻的则是叶底红棕色,但不柔韧;发酵比较中的叶底则是深褐色,黑色居多,较硬,而容易碎。

熟茶,是经过渥堆发酵后,茶性更加的温和,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,所以日常饮用是非常有利于养生的;时间陈放越久,那么口感滋味就变得更加的柔顺、浓郁。

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风在香茶小二