白毫银针的最佳品饮期是多久?白毫银针口感

【白毫银针的最佳品饮期】

1、存放几个月

首先,如果是存放几个月的白毫银针,它的品饮感受还不算是特别好,不过可根据自己的喜爱选择。那么新白毫银针存放几个月时间后,青涩口味还是比较重的,而且性质为凉性,不过口感上却有着独特的毫香、甘甜味道。这个时候你可以品尝一下,然后再决定看,是否还需要继续的去存放它。

2、存放3-5年

其次,如果是存放了3-5年的白毫银针,其实这个时候的茶叶在口感上和药效上都上了一个档次了。那么存放了3-5年时间的白毫银针,青涩味道基本已经褪去了,内质状态稳重,这个时候所表现出的是香甜、醇厚的气味,并且营养物质方面也转化得比较多了,黄铜类、有益菌群含量丰富,所以这个时候的白毫银针,饮用的养生保健价值是非常好的。

3、存放7-10年

另外,如果是存放了7-10年的白毫银针,确切的说只要是存放了7年以上的茶叶,基本上已经是非常的完美了。那么在长达7-10年时间的陈放过程中,内在物质开始慢慢的进入了转折期,茶性温和,而且滋味纯正,药香明显,药用价值高,值得品饮。

白毫银针的最佳品饮期是多久?白毫银针口感

二、白毫银针的口感

1、滋味

白毫银针在冲泡的过程中,基本上每一泡的滋味都会不同,富有很大的魅力。第一泡,花香较为清浅,夹带着一些干草香,虽不明朗,但也有一股羞羞的浅浅花香味,仿佛如一个还没有成长的少女一般;第二泡,花香渐渐开水清郁起来,有一种清新、馥郁的体验,并且夹带着金秋桂花的甜香味,一整杯茶黄绿色,晶莹剔透,花香清新,心情大好;第三泡,花香味不段的变化,时而是桂花香,时而是栀子花香,时而又变化为兰花香,花香百变,香气熏人醉;第四泡,如三泡的口感,香气多变,持久。

2、味道

白毫银针在品饮的过程中,味道也是非常丰富且有层次的,可以感受到的味道有:清、鲜、淳、爽。首先,清即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗;其次,鲜即鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物;再次,淳即淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度;最后,爽即爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。

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风在香茶小二