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羊肚菌是一种营养很高的菌类，一般都长在深山老林里。在我们的日常生活中，我们常见的羊肚菌可以把它做成很美味的佳肴，因此羊肚菌受到了很多人都热爱。特别是孕妇喝小孩吃了，其营养效果是最好吸收了。羊肚菌的效果也特别的棒好，就让我们一起来了解一下吧。
羊肚菌的功效与作用 羊肚菌的做法
1、抑制肿瘤
肿羊肚菌可以很好的抑制瘤，其羊肚菌含有多糖的成分，不仅仅如此其中还含有抗菌和抗病毒的成分。因此食吃羊肚菌可以很好的提高我们的勉励力和抵抗力。羊肚菌当中的硒元素非常的好，是我们细胞的重要组成部分，它能够很好的治疗恶性肿瘤。
2、预防癌症
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菌类是可以很好的预防癌症的，特别是羊肚菌，因为羊肚菌是一种价值非常高的保健品，多吃羊肚菌可以很好的预防癌症。大家都只到癌症是最怕菌类的，而菌类可以很好的控制我们的细胞分解，代谢加快是细胞分裂，预防一些癌变的发生。
羊肚菌的做法
1、羊肚菌炖鸡汤
羊肚菌炖鸡的做法：鸡一整只，羊肚菌适量，再加入一点配料如红枣、枸杞、竹笋等。我们可以把鸡洗干净剁成小块，在汤锅中加入适量的水，把鸡放进去开始煲汤。当鸡汤快煲好时，放入红枣、枸杞和羊肚菌再中火煲一下，出锅是时候再加入盐，这样苞出来的羊肚菌鸡汤是最好喝又最有营养的。
2、羊肚菌炒肉
首先我们可以把羊肚菌用水清洗干净，再把新鲜的肉切成丝缎，锅里先放上一点油把肉丝炒香，再把羊肚菌一起放入锅中炒。煸炒边加入料酒盐生抽，喜欢吃辣椒的朋友可以再放点辣椒，这样炒出来的羊肚菌保证你很喜欢吃。
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