铁观音放7年能喝吗?铁观音保质期多长时间?

轻发酵的铁观音(清香型):①常温下的保鲜期一般只有两三个月,春茶保鲜期大约是3个月,秋茶稍微长一些。②真空密封的,冷藏情况下课保鲜1-2年。贮存期六个月以内,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;

中度发酵的铁观音(浓香型):烘火程度高,茶叶内质不容易被氧化,常温下课存放更长时间,但冷藏更好,尤其是需要长期保存时建议冷藏。

陈年铁观音:经特殊烘焙窖藏,可长期常温保存,依品质、制法不同,分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。

红茶铁观音:属全发酵的红茶,散装的保质期是18个月,袋装保质期是24个月,纸袋包装的红茶可保存两年左右,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右。

影响茶叶品质的原因有五个:水分 、温度 、空气 、光线 、异味。一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不及开始泡饮的情况,原因在于茶叶发酵后的烘干程度。

铁观音放7年能喝吗?铁观音保质期多长时间?

1、现代贮藏方法中,效果较佳的是:

抽气充氮贮藏法

是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是:先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下,一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。

低温贮藏法

是在低温状况下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

2、居家饮用的少量茶叶,常采取:

铁观音茶叶虽不能像酒水那样可以越放越久,还可以很好喝。不过,铁观音茶叶取其精华,去其糟粕 。不管铁观音茶有没有放很久,若泡的时候记得第一泡需冲掉,然后就可以循环泡茶了。

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一号小编

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