发布日期:2022年5月09日 07:07:49

龙泉茶怎么保存

龙泉茶怎么保存是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

茶叶很容易吸附异味,水分,所以家里有茶叶的话,都要注意采取正确的方法存储好,选择合适的存放环境和容器,确保茶质不受影响。那么,龙泉茶怎么保存?下面我们来了解下龙泉茶的保存方法。

龙泉茶的保存方法

1、干燥

首先,龙泉茶需要保证茶叶的干燥以及环境的干燥。茶叶吸湿细味性强,当茶叶的含水量超过7%时,会使茶叶中的茶多酚、类酯物质、维生素C等产生不同程度的氧化;叶绿素、氨基酸以及各种香气成分转化成其他新的物质。使原来组成茶叶色、香、味的成分很少存在,或不复存在,而一些不利于茶叶色、香、味的成分相继产生,于是,茶叶滋味变淡,香气消失,色泽失去新鲜感。

同时,水分也是茶叶受潮、陈化的最主要、最直接的原因。特别是在我国南方地区,空气湿度大、气温又高,会使茶叶很多内含物氧化、分解,最终引起发霉变质,不堪饮用。因此,存储茶叶一定要保证茶叶的干燥,环境的干燥。

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龙泉茶怎么保存

2、避光

其次,请将茶放在避光处。光线会使茶叶内部某些化学成分发生变化,特别是强光照射下,光和热的相互作用,茶叶中的某些物质起光化反应,使醛类和醇类物质的含量增加,茶叶的自动氧化会加速。茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化,从而失去原有的风味和鲜度。所以为了茶叶的健康,请将茶放在避光区域。

3、低温

再次,温度对茶叶的香气、汤色、滋味都有很大的影响。尤其是在南方的夏暑季节,气温有时会高达40℃,故即使茶叶已经干燥避光存储了,也会很快变质,因此,茶叶应采用低温保存。

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