岩茶属于什么茶类

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岩茶属于什么茶类

岩茶属于乌龙茶,产于福建省的武夷山地区,具有条索紧结,叶端扭曲似蜻蜓头,色泽乌褐油润的特点,冲泡后汤色橙黄清澈、叶底软亮匀齐、香气高锐浓长、滋味醇厚甘爽,有肉桂、水仙、大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠等种类。

岩茶属于乌龙茶

岩茶属于什么茶类

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岩茶即武夷岩茶,属于乌龙茶,产于福建省的武夷山地区,是采摘武夷山上一芽二叶至四叶的嫩芽,经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序制成。

茶具有条索紧结,叶端扭曲似蜻蜓头,色泽乌褐油润的特点,冲泡后汤色橙黄清澈、叶底软亮匀齐、香气高锐浓长、滋味醇厚甘爽,既有绿茶之清香,也有红茶之甘醇。

岩茶是乌龙茶的一大分支,包括肉桂、水仙、大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、黄旦、黄奇、矮脚乌龙、毛蟹、梅占、奇兰、八仙等品种,其中以大红袍为众名枞之首。

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