马岩牛岩的口感特点

马岩牛岩的口感特点是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

马岩指的是马头岩的岩茶,牛岩指的是牛栏坑的岩茶,马岩茶的口感更显霸气,内质丰富,醇厚饱满,富有劲道,收敛感强,层次分明,且岩韵十足;而牛岩茶的口感更加柔和清雅,内敛淳滑,汤水饱和,滋味醇厚,茶味丰富,香气高锐悠远。

马岩与牛岩的口感特点

1、马岩

马岩即马头岩,又名马头峰,因形似马头而得名,旁有磊石岩,象五匹奔驰的骏马,又叫''五马奔槽''。

在武夷山的所有正岩山场里,马头岩是最大的山场之一,是武夷山核心区三个标志性肉桂产地。

马头岩东起大王峰,南起天游峰,西起三仰峰,北起大红袍景区(九龙窠)。

马头岩区域内的土壤含砂砾量较多,土层较厚却疏松,通气性好,有利于排水,且岩谷陡崖,岩岗上开阔,夏季日照适中,冬挡冷风,谷底渗水细流,周围植被较好,形成了独特正岩茶必须的土力。

同时,马头岩区域内的土壤含砂砾较多,土层厚却疏松,通气性好。

且岩谷陡崖,岩岗上开阔,夏季日照适中,冬挡冷风。谷底渗水细流,周围植被较好,光看环境就是出好茶的地方。

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马岩牛岩的口感特点

这里的肉桂,被茶友称为“马肉”。

马头岩肉桂,以其独有的“汤水醇厚,茶香入水”独树一帜,有“香气易成,滋味难求”之说,在岩茶爱好者中备受追捧。

2、牛岩

牛岩即牛栏坑,牛栏坑山场的特点牛栏坑在天心寺东北边,北斗峰与曼陀峰的南麓,海拨238m牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间,其左右为陡峭的岩壁,其间有溪水潺潺。

实地走访过牛栏坑,定会被两侧高耸的山岩所震撼。这是大自然鬼斧神工制作,好像这座山头,从正中间被一把斧头劈开,呈现为“V”字型。

而肉桂、水仙等岩茶,就种植在这谷底,接受日照,为谷底的水流所滋润着。正式因为这种独特的地形和地貌,造就了牛栏坑岩茶的特点。

牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短,为茶树生长提供良好环境,为牛栏坑肉桂的牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短,为茶树生长提供良好环境,为牛栏坑肉桂的品质共了有利保障。

正岩坑涧山场产出来的肉桂,特点是茶味丰富,香气悠远。而其中的牛栏坑肉桂,更是如此。

品香是饮品武夷肉桂的重中之重,牛栏坑肉桂茶香气浓郁,较高扬,似桂花香带乳香或桂皮香。岩韵香特显(感觉是微甜),牛栏坑肉桂的香不仅奇特,而且极为高锐。冲泡后细细闻之,便会感到热气茵蕴中那股奇香,缕缕不绝,游丝般地直往脑门顶里钻,不觉使人精神为之一振。这是牛栏坑肉桂的一大特点。

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