西湖龙井怎么保存 西湖龙井的储存

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文学家苏轼的《蓝天茶》赞道“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”。

西湖龙井的储存方式:

1、忌异味:绿茶茶叶中带有高分子材料棕榈树酶和萜稀黄酮类化合物。这类化合物天性活泼极其平稳,可以广吸异味。因此,荼叶与有异味的物件混存存储时,就会消化吸收异味并且没法除去。

2、保温壶:保温壶中自然环境干躁,将西湖龙井茶放进在其中,盖好瓶盖。

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西湖龙井茶如何辨别好坏?

1、看原产地:西湖龙井说白了是产自浙江省杭州西湖区,实际产自杭州龙井村周边的狮峰山、龙井、五云山、梅家坞,虎跑路一带,在其中又以狮峰更为知名。由于西湖区范畴很大,除左右好多个地区外的周边其他地区也是栽种龙井茶树种类,尽管也算是上是龙井茶,但谈不上传统上的西湖龙井,在口味上也是一些区别。

2、明前新茶和雨前新茶的差别关键是因为二者的採摘時间导致的。明前新茶在清明节以前採摘,雨前茶在清明节以后谷雨以前採摘。明前茶总数稀缺,汤色也更为醇香。尽管雨前茶的汤色有点苦味,可是雨前茶的营养元素含水量较丰富多彩。"荼叶越新鮮越高",它是一个谬论。由于新鮮的荼叶中酚类化学物质、醇类化学物质、醛类化学物质都还没被彻底空气氧化,长期性食用新茶,会造成拉肚子等不适感病症。假如荼叶储放一年半左右或是由于储存不善而长霉霉变,也不可以食用。西湖龙井茶的新茶叶为扁形,叶鲜嫩,条型齐整,总宽一致,为绿黄色,触感光洁,一芽一叶或二叶;芽善于叶,一般长3公分下列,芽叶匀称成朵,不带夹蒂、残片,娇小玲珑。西湖龙井茶味儿芳香,仿冒西湖龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,触感凸凹不平。

西湖龙井的禁忌与忌讳:

1、忌食用伪劣茶或霉变茶:茶不容易妥当存放,易吸潮而发霉,而有的人出自于爱茶节省,不舍得丢掉已发霉的茶。霉变的茶中带有很多对身体危害的化学物质和病原菌,是絕對不可以食用的。高品质茶泡好后若置放长时间,汤色也会因空气氧化和微生物菌种而繁育而霉变,那样的茶亦不能再食用。

2、女士怀孕期间不适合饮茶:浓茶中含咖啡碱浓度值达到百分之十,会加重孕妈妈的小便和心率,提升孕妈妈的心、肾承担,引起妊娠中毒症等,不利孕妈和胎宝宝身心健康。

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