发布日期:2022年5月16日 07:03:19

钟爱岩茶的16个理由,肯定有你的一个!

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【独特的地理环境好山好水育好茶】

武夷山素有“奇秀甲于东南”之誉。群山逐峰相连,峡谷纵横交错,九曲溪水萦回穿越其间;气候温和,雨量充沛,日夜温差大;典型的丹霞地貌,众多山洞陡峭悬崖绝壁;岩凹、石隙、石缝筑石种茶,盆栽式茶园众多;三十六峰、九十九岩,岩岩有茶,非岩不茶,岩茶因而得名;岩坑、岩崖、森林覆盖率高的遮阴,茶树承受喜欢的漫散射光,利于内含物质的聚集。

武夷山主要是火山砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩等,《茶经》即言“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”烂石,风化养分齐全,结构良好,通透性好,土层好,钾锰含量高,酸度适中,制茶有独特的岩韵。

钟爱岩茶的16个理由,肯定有你的一个!

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【独特历史人文富于文化特色】

横跨欧亚大陆的“万里茶路”,是继“丝绸之路”后又一条国际性贸易商路,历史上被誉为连通中俄商贸友谊的“世纪动脉”,就是以武夷山下梅村为起点。据《崇安县志》记载:“康熙十九年,其时武夷茶市集崇安下梅,盛时每日行筏三百艘,转运不绝。”

武夷山儒、释、道三教同山,武夷精舍、天心永乐禅寺、止止庵,岩茶融合了儒家的中庸、佛家的空灵,道家的自然,一直丰富着武夷岩茶的文化内涵。理学大家朱熹“饮罢方舟去,茶烟袅细香”;“天心明月”扣冰古佛望月开悟;白玉蟾云游武夷,“至一”“虚白”,止止,止其所止,正是茶人的精神写照。

【品种花色丰富多彩】

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