发布日期:2022年5月21日 08:24:21

西湖龙井茶的好坏如何分辨

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西湖龙井茶的好坏如何分辨

首位就是说辨色,上好的当属杭州西湖的龙井茶,而绝品中的绝品当属“狮峰龙井”,颜色墨绿,而翠绿色跟淡黄色浑然天成。而不好的或是作假的,如同把翠绿色茶叶炒过,有种炒焦了的感觉。
 
第二是寻找香味。杭州香气浓郁。
当好茶放入杯中时,盖上几分钟,掀开盖子时,会有兰花的香味,假茶就很清淡。
 
更重要的是,三茶后的香味不纯正,甚至还会有其他杂香味。
 
最后是品茶,品茶的醇香,高级龙井茶的醇香。
它也给你的味道一种润滑的感觉。
咽下两口水后,你会发现清雅的蜜糖清甜的味道充满你的口腔。
而造假的荼叶就会有种陈味,甚至会有一种杂土的腥味儿。
 
第四就是观,观“形美”。
先讲作假的吧,虽然用心仿造,长度整齐有序,可是炒碎的芯儿、片儿、末儿通常都各有千秋。
当地的龙井茶通常长度参差,茶芯、茶片、茶末通常沒有所有扇掉。

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