发布日期:2022年5月22日 07:01:20

喝茶时,别省这三步

喝茶时,别省这三步是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

1、喝茶时候,第一个不要省略的是“赏茶”。

从泡茶的人而言,他要依赖赏茶获得资讯,用以决定用什么材质的壶,用什么温度的水,使用怎样的茶水比例(即置茶量),怎样的浸泡时间?

从喝茶人的角度而言,从赏茶知道了茶叶的发酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度、渥堆与陈化程度,等一下喝茶汤的时候,对茶汤会有更深刻的理解。

所以在自己或是别人泡茶之前,最好能先看清楚茶叶。用茶荷盛放大约一壶量的茶叶,每位泡茶与品茗的人逐个欣赏,这时不要用手触摸茶叶,如果要闻茶香,也不要挨着茶叶吸气、吐气。

泡茶前的看茶叶,为什么要说成“赏茶”呢?

喝茶时,别省这三步

本文内容来自茶叶网(https://www.ryycha.cn/)整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:常喝茶却不懂得泡茶时间,每种茶时间各不同,下面我们来继续深入介绍本期话题。

在避免把“看茶叶”变成“审视茶叶”,导致接下来的观色、闻香、尝味、看叶底,都带着“评茶”的气氛。喝茶除了制茶、审评、采购之外,都是在欣赏与享用的,否则何苦花钱买茶还要一路为它诊断?

赏茶在泡茶者看茶的阶段,我们会特别称呼为“识茶”,因为泡茶者这时必须看清楚茶叶的各种状况,以便决定采取怎样的泡茶手段。但接下来品茗者的看茶,就要以“欣赏”的态度,从事喝茶前的准备功课,这时则称作“赏茶”。

2、喝茶不要省略的第二个项目是看叶底,也就是欣赏被浸泡过的茶叶。

这时茶叶已被充分浸润,即使不是完全舒展,也是足以看到制成后茶叶的真面目。如果不是焙火太重、渥堆太足,导致茶叶炭化了,经长时浸泡仍然舒展不开,否则泡完后的茶叶总是摊开来供大家观看的。

这时泡茶者、品茗者可以从舒展的叶底看清楚它发酵、揉捻、焙火、渥堆、陈化的程度,品种的特征、茶青被采摘的状况、包装运输间被破坏的程度,甚至冲泡技术的好坏,都可以一展无遗。

“赏叶底”这个项目在茶道界不是全然被应用的,泡完茶,大家觉得喝过茶也就罢了,如果这时将茶渣往垃圾桶一扔,对茶叶倒真是不留一点依舍之情。

通过我们的介绍,相信大家对喝茶时,别省这三步有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。