发布日期:2022年5月22日 07:04:50

泡完的茶叶不要丢,仔细看能看出茶叶好坏!

泡完的茶叶不要丢,仔细看能看出茶叶好坏!是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

小伙伴们喝茶,刚开始总是会被某些茶的香气所吸引,然后就武断地认为这是款好茶。

每每这个时候,茶评组的小伙伴总是笑而不语,最后却总不忘在喝完后拿起叶底给你看,金口一开:“叶底不会说谎”。

是的,叶底不会说谎,每次看叶底的时候总能学到不少干货知识。接下来就跟着茶语网一起,分七个标准,手把手教你如何看叶底来判别好茶。

名词解释一:叶底

叶底,顾名思义,就是在冲泡结束之后,杯中剩下的茶叶。更通俗的名字就是——茶渣。

名词解释二:看叶底

看叶底就是将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中,通过观察其嫩度、匀度、色泽,以及其他可以通过叶底看到的茶叶特征,从而判断出茶叶的实际品质。

特别提醒

看叶底前你要做的,就是妥妥当当地把将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里,倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。

泡完的茶叶不要丢,仔细看能看出茶叶好坏!

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当然了,要拌匀、铺开、揿平,这才能算是全面客观地做好了准备工作。

标准一:看外形特征

要说喝出茶的好坏,什么粘稠、内质、高香、回甘,太玄乎了,一般的小白或者功力不深的没个经年累月真的不好掌握。

叶底是茶叶品评的一种常用术语,说的就是茶渣,干茶经开水冲泡后所展开的叶片。

①叶底起泡

叶底起泡,是茶叶冲泡后会看到叶片上有小的气泡。通常是茶叶受到高温而导致的。

对大多数茶类而言,叶底起泡是茶叶的工艺有瑕疵或出现问题,但是对有些茶而言,这反而是好的工艺体现。比如岩茶和部分黄茶。

(1)蛤蟆背,一般是形容乌龙茶干茶、叶底的用语,多见于武夷岩茶。一般干茶是茶叶叶背起蛙皮状的沙粒白点,叶底是蛙皮状泡泡。

“蛤蟆背”是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后,起的小泡点。书上所提到的“叶面呈蛙皮状沙粒白点”,一般是针对干茶来说的,并且这个特征在青褐的干茶条索上不仔细看,极难发现。

(2)鱼子泡,茶叶干茶大小如鱼子大小的烫斑,叶底则呈现小气泡。

通过我们的介绍,相信大家对泡完的茶叶不要丢,仔细看能看出茶叶好坏!有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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