一本《名茶真假鉴别》手册,爱茶的你必知!(可收藏)是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
我国茶叶历史悠久,其中一个表现就是茶类的品种多种多样,说到我国名茶,相信很多人都能说出几样,喝过几样,名茶之所以有名,关键在于各有风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。
今天为大家介绍八种中国的名茶,希望给大家选购茶叶时提供帮助,也给爱茶的你在茶知识方面增加了解、学习品鉴。
西湖龙井,茶中的“绝美佳人”
产于杭州西湖而得名,以拥有茶四绝“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名。
茶叶表现
汤色:清澈明亮,翠绿嫩黄。
香气:持久,青嫩香或板栗香。
滋味:鲜爽回甘,滋味醇厚。
外形:平扁、光滑、挺直。
叶底:嫩绿、匀齐成朵、芽芽直立。
真假鉴别方法
真:一芽一叶或二叶,不带夹蒂、碎片,手感光滑;茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致;茶汤色嫩绿(黄)明亮,清香或嫩板栗香。
假:夹蒂较多,手感不光滑;茶汤色暗沉,味道苦涩伴有青草味。
建议冲泡水温:75~85度。
洞庭碧螺春,花香果味自天然
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产于江苏吴县太湖洞庭山,因为茶树与果树间种,以“具有特殊的自然花果香味”而闻名。
茶叶表现
汤色:色泽银绿、明亮清澈。(毫浑)
香气:花果清香。
滋味:味鲜生津、回甘持久。
外形:“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。
满身毛是指碧螺春茶以茸毛多者为优;
铜丝条是指茶叶条索紧密重实,冲泡时迅速沉底;
蜜蜂腿是指这种茶的形态像蜜蜂的腿细而长,而非螺状,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
叶底:嫩绿明亮,大小均匀。
真假鉴别方法
真:一芽一叶,满披茸毛卷曲形,冲泡后,茶叶发,芽叶壮实,清香怡人,味道鲜美,汤绿水澈,叶底细嫩。
假:一芽二叶,芽叶长度不齐,色呈黄色。
建议冲泡水温:70~80度。
君山银针,直立不屈的茶君子
通过我们的介绍,相信大家对一本《名茶真假鉴别》手册,爱茶的你必知!(可收藏)有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。