普洱茶是否归属于黑茶言论不一的原因是大家最关心的话题，下面茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下
普洱茶是不是属于黑茶？
有些人说是黑茶，有些人又说不是黑茶，这样言论不一是什么原因呢？
怎么会出現那样的问题？事实上，出現那样的问题，也并不是怪异。我们何不稍微再次稍作探寻。
1、因地而出名的茶
有关普洱茶的一部分参考文献记述，普洱茶在三国时期就已出現，唐代时普洱茶名叫“步日”，属银生节度（今思茅和云南西双版纳一带），“银普洱生茶”为普洱茶的原名，元朝时称作“普茶”，明万历年里命名为“普洱茶”，极盛于清代。普洱茶伴随着历史时间的发展趋势，慢慢由“散收，无采造法”发展趋势为晒青茶，从而以晒青茶为原材料，生产加工成有利于存储和运送的各种各样紧压茶。明代至今，以便长途货运的便捷，散茶慢慢为紧压茶所替代。明朝的《滇略》中就已经记述有紧压茶，称“士庶常用，皆普茶也，蒸而结团”。
据民国时期期内曾任云南省中茶公司经理的郑鹤春1940年发布在《云南省实业公司通信》上的“云南省之茶叶”记述，“普洱茶而出名之由，当因为往日知名产茶地之六大茶山……均属思茅厅，思茅厅属普洱茶府。且当所产之茶，大部分以思茅为集中地，故因此名耳。今则形势不一样……”
2、生产加工方法的演变
从普洱茶的发展趋势看来，其生产加工方法事实上存有一个持续演变的全过程，先有相近今日的普洱茶生茶的“普洱茶”，后又出現相近普洱茶熟茶的“普洱茶”。
古时候，因为普洱茶的原产地云南省位于四川盆地，山峦起伏，交通出行阻塞，茶叶运送，全靠人背马驮，从种植区运往西藏自治区和东南亚地区等销区，历经几个月乃至一年半载。在这段时间，蒸压成形后的普洱茶亲身经历了长期的熟化功效。慢慢的，从不经意到有心，特殊的茶叶质量被大家接纳和钟爱。到之后，在原产地生产加工时出現了“潮汐”的方法。来到近现代，交通出行比较发达，运送時间大大缩短，运送全过程中的当然熟化由于時间大大缩短而促使其对里质的危害大幅减少；此外，生产加工、包裝和贮藏标准也云泥之别，因此根据特殊工艺流程及其人为因素存储熟化的全过程，以加速色、香、味的转变全过程。
远的不用说，我们何不看一下1940时代的普洱茶生产加工。据范和钧在《佛海茶叶》中记述：“茶叶公司买的毛茶后须雇佣工人各自拣剔为底茶、高品质和梭边，再经过剁茶……一盘灶须高品质、梭边各百五十斤，概须潮汐，使其发醇……炒茶之最终办理手续为出汗，茶做成团后，沉积与木地板上，约四五日，即起发醇功效，土名出汗，出汗后茶身坚硬不容易压烂，蒂不容易断，茶身內外起黄霉色，如松仁，霉越多，则味愈佳云。”
据俞寿康1982年主编的《中国名茶志》记述：“普洱茶为亚发醇青茶制作方法。经茶叶杀青、初揉、初堆发醇、复揉、再堆发醇、初干、再揉、风干八道工艺流程做成。初堆发醇约6-8钟头……再堆发醇亲身经历12-18钟头，超过普洱茶需有的发醇水平……初干一般为风吹日晒，晒至四五成干……风干时烘温100℃上下，烘至茶足干既成。”
左右，都显示信息了普洱茶制作工艺与今日存有的差别。而来到1970时代，云南省宣布定形了普洱茶熟茶的渥堆加工工艺。
3、命名与归类的区别
事实上，茶叶的“命名”与“归类”，是互相关系但又有不一样的2个定义。对于，陈椽专家教授早有阐述：
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“茶叶命名是茶叶归类”的关键程序流程之一。一种茶叶务必有一个名字为标示。无论做为归类科学研究或具体运用，茶叶皆非有专业名字不能。命名与归类能够联络一起，如工夫红茶，前面一种是命名，后面一种是归类；又如白毫银针，前面一种是归类，后面一种是命名。茶叶名字一般都含有描绘性的，名字温文尔雅都是其他货品所不如的。
茶叶命名的根据，除于样子、色香味俱全和油茶树种类等不一样外，也有以制造地域、採摘阶段和技术性对策及其销售市场这些不一样，而命名也不一样。”
与陈椽专家教授之所说相映衬的是，在1947年由那时候的“行政院新闻局”印行的《茶叶产供销》一书中有以下记述：
普洱茶区：本区坐落于滇省西北隅，澜沧江沿岸地区以及物品两边地址，以六大茶山为革命老区，包含顺宁、云县、缅宁、双江、澜沧、宁江、南峤、佛海、车内、景东、镇沅、景谷、江城、镇越及其元江上下游之元江与墨江等县。在其中以佛海、车内、顺宁、景东与景谷等县遍布数最多，生产量亦富有，质量则以镇越所产者为最著。本区所产之茶，名字多种多样，红绿茶叶并行不悖，质量均佳，绿茶可匹敌祁红，绿茶叶则可与六安瓜片、梅片相匹敌。以原产地来讲，有顺宁之凤山茶，双江、缅宁等闲所产之勐库茶，景东、景谷所产之景谷茶，车内所产之三宋茶，江城、镇越等县所产之大山茶花，佛海、南峤所产之坝子茶。以销区来讲，有销于四川之沱茶（沱茶产自景谷、景东、双江、顺宁、云县、缅宁等闲，制茶则在大理洱海龙洲湾之中关镇，因热销于四川之沱江河段及宜宾市等地，故有沱茶之名。）销于西藏自治区之砖茶与紧茶（紧茶形同心血管，砖茶与紧茶均以佛海、南峤、车内等县主导原产地。）销于暹罗、贝德及中国香港之圆茶，销于夷区之蛮庄茶及其销于省内之散茶（散茶为不了样子者，盖对紧茶来讲）等，而总其故曰普洱茶，普洱茶即今之宁洱县，地区花卉园非常少，惟以往日知名之六大茶山，均归属于思茅厅，而思茅厅又归属于普洱茶府，且思茅曩日曾为本区茶叶之中转站，今虽局势一变，茶叶市场移往下关、昆明市及佛海，但普洱茶之一名，相传已久，故迄今仍延用之。
也即，茶叶的命名与归类有关系，但又有不一样。“不一样类型的茶叶，命名的方式五花八门”（参照《我国茶经》，P139），能够依据样子、原产地以及山河名胜古迹、外观设计颜色或茶汤颜色、採摘阶段或时节、生产加工生产制造加工工艺、包裝方式、销售市场不一样、油茶树种类、质量标准、（橙味茶）的添加剂及作用这些开展命名。
而就茶叶归类来讲，尽管“茶文化类的区划现阶段未有统一的方式”，但“依据我国茶叶学界大部分学家的建议，我国茶叶分成基础茶系和再生产加工茶系两绝大多数。”而这基础茶系的区划，就是关键发端于陈椽专家教授的茶叶归类基础理论。“制作方法和质量”，是更为关键的2个规范，而这2个规范，大量反映的是生产制造的视角。
4、国家标准的明确规定
在2011年出版发行由陈宗懋工程院院士和杨季军研究者小编的《我国茶经》中，有关“普洱茶”的百度词条還是这般描述：“普洱茶是用良种云南省大叶种，采收期茶青，经茶叶杀青后揉捻晾干的晒青茶（滇青），历经洒水沉积发醇（渥堆）的独特加工工艺生产加工而成。”另外，该百度词条后也有那样一句话：“除云南省外，广东也制造小量普洱茶”。
与今日的国家行业标准相对性比，我们见到，现如今国家标准针对普洱茶加工工艺的定义是更宽了——普洱茶（生）茶的加工工艺也被包括了进去；针对原产地的定义是更窄了——只能在“地理标志产品维护范围之内”制造的茶叶才将会被称作普洱茶，而所有的“地理标志产品维护范围之内”都归属于云南省。但是，文中不经意讨论为什么是这样的规范，仅仅简易讲解一下这一规范。
因此，是可以的以觉得，现阶段国家行业标准有关普洱茶的明确规定，是造成出現那样一个问题的关键缘故。
结论
从前边上述的关于普洱茶而出名的来历、生产加工工艺的演变、现如今國家标准关于普洱茶的定义、六大茶类的归类标准，由此可见，我们没办法将现阶段包含了普洱茶（生）茶和普洱茶（熟）茶的普洱茶简易立即的归入“六大茶类”中的某一类。
普洱茶到底归属于六大茶类中的哪一类？它是一个必须根据普洱茶的制作方法与质量，依照六大茶类的归类标准开展对比思索的问题。
殊不知，我们还要见到，尽管我们没法将现阶段的普洱茶立即相匹配到六大茶类的归类管理体系中，可事实上这针对我们品评和消費普洱茶来讲，并沒有很大影响。
茶叶分类的压根目地是以便加重对事情的认知能力与了解，荼叶的标准与工艺自身也存有一个动态性演变的过程，而普洱茶的制作方法与工艺则是实际的客观事实存有，普洱茶的质量特点日渐为众多消费者所认知和掌握。做为学术研究学术研究和标准实施者，也许会伴随着普洱茶制造行业的发展趋势而作出相对的优化或提升；做为制造行业从业人员，没有必要因此而难以释怀，只必须依照相对的工艺制造，搞好商品，并向消费者讲搞清楚商品特性；做为消费者，好好去愉快享受一杯普洱茶就是了。
通过我们的介绍，相信大家对普洱茶是否归属于黑茶言论不一的原因有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。