茶叶知识有很多，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：饼茶和圆茶制作工艺是什么？饼茶和圆茶的制作加工工艺流程，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下
饼茶和圆茶全是以小青柑为原材料开展抑制的呈饼形”的紧压茶。压“工艺流程分称茶、蒸茶、”压成形、干躁、包装等工艺流程。
1、称茶
付制前，茶坯有时候要先撒水反潮，使荼叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125KG、圆茶（七子饼茶、每饼净重0.375KG，再加含水量精确秤重。原材料分底茶与盖茶，按占比各自称得待蒸。
2、蒸茶
将原材料在蒸气中蒸5秒左右上下，使叶片遇热变松，含水量达18-19％。
3、压饼
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蒸后的荼叶放到模中，先放底茶再放盖茶。铺匀，冲压模具至紧。
4、定形出模
冲压模具后稍置放制冷定形，時间约30分鐘，随后出模。
5、干躁
饼茶与圆茶以往均选用当然吹干的方式，饼茶堆放在晾干墙上，吹干時间约5-8天，少则10多夫。如今改成烘干房干躁，室内温度450C上下，经20钟头上下即达千燥水平。
6、包装
饼茶一片重0.125KG，4饼为一筒，用商标纸包装，75筒为一件，装在蔑篮中，绑扎，每一件净重32.5KG。圆茶一片重0.375KG，用纸包装，7饼为一筒，因而称“七子饼茶”，用包装纸包装；12筒为一件，用胶合板箱包装，每一件净重30KG。
通过我们的介绍，相信大家对饼茶和圆茶制作工艺是什么？饼茶和圆茶的制作加工工艺流程有了更深入的了解，茶叶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。