寿眉和白牡丹的区别是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
寿眉和白牡丹的区别
1、外形,白牡丹形似白牡丹花,寿眉外形像卷曲的眉毛;2、档次,白牡丹产量少,物以稀为贵,档次高于寿眉;3、制作工艺,在制作过程中,白牡丹萎凋时间比寿眉少,成品茶的口味也有很大的差异。
寿眉和白牡丹的三个区别
1、外形
寿眉和白牡丹一眼望去最大的区别就是外形,白牡丹两片嫩叶夹着白色的毫心,冲泡过后就像是两片绿叶衬托着白色的花朵,所以得名白牡丹。而寿眉的外形较差,因为寿眉的原料是灌木茶上的短小芽叶,所以寿眉外形就像卷曲的眉毛。
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2、档次
白牡丹和寿眉都属于白茶类,但档次却差了很多,白牡丹的鲜茶是一芽一叶或二叶,寿眉的鲜叶则是其它茶树的短小叶片。寿眉的一年的采摘时间一共有七十天以上,而白牡丹的采摘时间只有15至20天,物以稀为贵,所以白牡丹的价格要贵很多。
3、制作工艺
白牡丹和寿眉的制作工艺也不一样,白牡丹的萎凋时间短,经过了轻微的发酵和揉捻,而寿眉的制作工艺主要是摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四步,对于茶叶来说,制作工艺是至关重要的,白牡丹和寿眉经过了不同的制作工艺,在口味上差距也必然很大。
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