乌牛早茶是龙井吗？不是！是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
乌牛早因产于温州永嘉五牛镇而得名，是我国古代的名茶，曾经失传数百年，于1985年重新得到恢复。乌牛早是我国茶叶中的特早生品种，其发芽的时间和中茶108差不多，在磐安地区大约是3月下旬。那个时候由于环境温度低，可以把芽形控制得非常好，叶底很漂亮。其茶叶的特性非常适合用龙井工艺加工，所以加工而出的龙井茶叫做“乌牛早龙井茶”。那乌牛早茶是龙井吗？
乌牛早茶不是龙井
根据《GB/T18650-2008地理标志产品龙井茶》，龙井茶茶树品种，应选用龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工龙井茶的茶树良种。需要强调的是，乌牛早并非龙井茶的品种。
浙江省的丽水和永嘉都是乌牛早茶的主要的产地，因外形和龙井茶相似，它常常被拿来冒充龙井茶。不过乌牛茶的价格与龙井相比明显是一个天上一个地下，它之所以会被一些无良茶商拿来冒充龙井，其实就是因为一个字——早，一般来说它要比龙井要早上一个月。
本文内容来自茶叶网（https://www.ryycha.cn/）整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：龙井采摘时间，头茶在清明前后两三天内采摘！，下面我们来继续深入介绍本期话题。
乌牛早和龙井的区别
由于条形和外观的相似，正是因为很像，而顶顶的西湖龙井的市场价格要高出数倍，所以有一些无良商家会用乌牛早来当做顶顶的西湖龙井出售，用以赚取高额的暴利，伤害了多少茶友的心。
乌牛早和龙井上市时间区别
乌牛早上市时间很早，在惊蛰节气就开始上市，而这个时间，西湖龙井并没有上市的。正宗的西湖龙井，上市时间要比乌牛早晚大概一个约的时间。
乌牛早和龙井特征区别
通过我们的介绍，相信大家对乌牛早茶是龙井吗？不是！有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。