发布日期:2022年6月12日 07:33:38

宋茶基本介绍

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一、宋茶概述

茶,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋。

宋朝经济繁荣,茶风炽热,饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事情。茶是民间百姓开门七事“柴米油盐酱醋茶”之一,也是文人雅士修身养性“棋琴书画诗曲茶”之—。茶与宋朝整个社会都有着十分紧密的联系和重大的影响。

宋代榷茶制度(zhengf茶叶专卖)对茶叶经济的管理与控制,使茶利成为宋代财政收入的一项重要来源,茶叶经济占到了全国经济总量的5%。这种制度从宋代正式确立,直到清代才逐渐消失。同时由于北方少数民族“不可一日无茶以生”,所以通过茶马互市,茶叶也成为了宋王朝与北方敌对政权对抗的重要手段。

茶已融入宋代文化长河之中,又独具一格地自成一溪。宋茶文化盛如中天之日,知名茶人灿若银河之辰:“古今第一茶皇帝”的宋徽宗,亲著茶书《大观茶论》;“从来佳茗似佳人”的苏轼,笔造奇文《叶嘉传》;“众人之浊我可清”的范仲淹,口诵民俗《斗茶歌》;“听琴煮茗送残春”的陆游,高产茶诗三百余首等等。而宋代保存下来的茶书多达30余本,吟茶咏茗的诗词近千首,皆为历代之最。其他以茶为主题的绘画、书法、文赋、故事等作品更是数不胜数。

宋代饮茶之风气昌盛尤甚,点茶之技艺高超独特。宫廷民间各有“斗茶”喜好,文士高人别具“分茶”手段。茶于宋,承上启下犹堪述;宋之茶,冠古绝今不可攀。

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宋茶基本介绍

二、宋茶与政治

自唐代茶叶传入吐蕃以后,至宋朝时“夷人不可一日无茶以生”,与唐朝相比,宋朝的疆域大为缩小,其控制区主要是农耕地带,而且在北方相继出现了辽、金、夏等政权。他们长期与宋对立,使得宋朝马匹来源极其匮乏。于是宋朝采用榷茶制度加强了对茶马互市的控制,以便一方面从茶叶等生活必需品的输出上制约对方;另一方面,借以取得足够数量的马匹以加强抗击对方的军事实力。

三、宋茶与经济

在中国经济发展史上,两宋三百年居于重要地位。茶业经济的异军突起,则是该时期商品经济空前发展的一个标志性现象。这个时期,在秦岭淮河以南广袤的土地上,成片的茶园联袂相望,在汴京等喧嚣繁华的都会城镇,茶店茶肆鳞次栉比。茶叶远播日本、高丽以及周边游牧民族地区,同时茶叶也日益成为了海上丝绸之路。

四、宋茶产区

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