凌云白毫茶的前世今生是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
广西凌云县是中国名茶之乡，中国白毫茶之乡、全国重点产茶县，全县辖三镇五乡22万人口，总面积2053.46平方公里，海拔800米以上的高山面积占31.36%，属亚热带季风气候类型区，平均气温19℃~23℃，平均降雨1700~1800毫米，土壤肥沃深厚，结构疏松，富含有机质，PH值4.5~6.5，这独特的地理环境养育了独特的凌云白茶毫，也是凌云县大力发展凌云白毫茶产业得天独厚的有利条件。现在该县茶叶面积已发展至11万亩，属国家无公害茶叶生产基地县，境内有近20000亩有机茶园，凌云白毫茶树种和产品属于国家地理标志保护范围。全县有四分之一人口从事涉茶工作，茶叶产业已成为重要的支柱产业，是广大农民群众走向小康生活的重要经济基础。
历史悠久茶香绵长
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凌云县境内是茶树生长的天然宝地。截至目前，除白毫茶外已考察发现多种茶树品种分散生长在境内各地，且不断发现多处古茶树林，除在沙里瑶族乡浪伏村发现40亩千年古茶树林外，近期又在玉洪瑶族乡伟利村与朝里瑶族乡兰台村交界处发现几处连片古茶树林，其中一处面积竟达300多亩，多数树龄都在千年以上。凌云县境内这种出现多片古茶树林的壮观现象在全国都是稀有和罕见的。
凌云白毫茶是境内众多茶树品种当中的最具影响力的茶树品种。其品种特性：植株为小乔木型，中大叶种，叶稍带黄绿色，锯齿明显，叶薄、茸毛特多，育芽能力中等，持嫩性强，发芽密度172个/平方尺，一芽三叶长9.5厘米，最长11.2厘米，重0.79克。每年3月下旬至4月开采，属晚芽种，11月下旬至12月中旬停止发芽，封园。其生化成分：据中国茶科所分析，凌云白毫茶含水浸出物46.75%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%（儿茶素0.18%），咖啡碱4.91%。其适制性较强且品质好，发酵能力2~3级，六大类茶均能制作，且品质均为上乘，是制作世界一流茶产品的较好原料。它在20世纪50年代没有一个茶名称，20世纪50年代中期广西知名茶叶专家陈爱新先生来凌云县考察时骑马前往玉洪瑶族乡徒步走遍了该乡深沟野岭对凌云白毫茶进行了考察，他根据茶叶背面白茸毛特多的特征给它取名为“凌云白毛茶”，此名一直沿叫至20世纪80年代，后来人们认为“毫”比“毛”更为贴近它的特点，经许多专家共同认可便改称为现在的凌云白毫茶。据《中国茶树优良品种集》记载，全国优良茶树品种审定委员会1984年认定有30种，1987年认定有22种国家级茶树良种，凌云白毛茶是1984年第一批认定的。其文号为华茶26号（GSCT26）。这一茶树品种是全国乃至全世界为数不多的能制作六大类茶产品树种，有“全能冠军”美誉，其产品属国家地理标志产品保护范围。
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