中国拥有历史悠久的茶文化，很多茶友对茶文化并不全面了解，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：腌茶一种用茶做菜的风俗习惯，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
在云南省德宏地区居住的景颇族与德品族等民族，宣到现在仍然保持着一种用茶做菜的饮茶风俗习惯，这就是腌茶。
腌茶通常要在这些地区的雨季进行，而所选用的茶叶就是不经过任何加工的鲜叶。在制作的时候，姑娘们将从茶树上采回的鲜叶用清水洗净，并沥去这些鲜叶表面所附着的水后晾干待用。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：宋代点茶与日本抹茶有什么关系？，下面我们来继续深入介绍。
腌茶的时候，先用一些竹匾将这些待用的鲜叶摊晾，等到鲜叶失去了少许水分后，再稍加搓揉，拌上适量的辣椒与食盐，并置人罐或竹筒之内，用木棒层层舂紧，盖好。
等到放置了两三个月后，茶叶的色泽就已经转黄，茶就算腌好了。将腌好的茶取出来晾干，再装^别的瓦罐，随用随取。
食用时还可以拌八一些香油或者蒜泥以及其他一些作料。
通过我们的介绍，相信大家对腌茶一种用茶做菜的风俗习惯有了更深入的了解，风在香茶叶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。