茶叶知识是茶友最关心的话题，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：煮茶，这是一门学问，哪些茶叶可以煮着喝？，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
泡出来是水，煮出来是汤。泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华。泡茶就如泡面和煮面，泡能泡出茶内涵物质30%，煮茶则能煮出60%，小编通常是泡几泡普洱之后，在用泡完的叶底来煮，用心伺候，不待几时，满室飘香，妙不可言。拈花不经佛手何来传法，煮茶不经心念何以论道。有时候，没有什么能比一壶煮茶更令人有归属感了…
煮茶，可以视为泡茶的上阶，茶煮一煮，茶香更浓。一般年份较长的茶叶比较适合煮，这样的茶耐泡。内质丰厚有变化，比如：老白茶，老普洱茶、陈年铁观音等。
绿茶，保鲜保绿不宜煮
绿茶清汤绿叶，香气清雅，冲泡绿茶是水温一般都子啊80-90℃，用玻璃杯或盖碗，不宜闷泡和闷煮；绿茶，尤其是高级绿茶，大多采用最细嫩的芽叶制作，太高的水温容易把茶烫坏，汤色hi变暗，鲜度降低，味边苦，其中有效成分茶多酚、维生素等也被破坏掉了，功效大打折扣；
红茶，适合煮茶调饮
提示：以上内容来自本站整理加原创，下一期重点为大家推荐的重点话题是：喝茶十三宜，你遇见几次！，下面我们来继续深入介绍本期话题。
红茶是世界范围内最受欢迎的茶，属于全全发酵茶类，是以茶树的叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精致而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的冲泡一般也不适宜用沸水，容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜，所以，清饮红茶是不适合煮茶的。
乌龙茶，新茶宜泡老茶宜煮
乌龙茶，也叫青茶，属于半发酵茶。既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。新乌龙茶一般不煮，高冲快出更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气。老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后引用，效果更佳。
白茶，嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶属于微发酵茶，传统工艺白茶经阳光干晒或文火烘干而成，茶香醇和，汤色清淡，白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶，故而银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡可用沸水。寿眉可以泡过之后煮，也可直接煮老白茶更适合煮，煮出浓浓枣香、药香。适合用陶壶煮饮。
黑茶，最适合煮饮的茶类
通过我们的介绍，相信大家对煮茶，这是一门学问，哪些茶叶可以煮着喝？有了更深入的了解，风在香茶叶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。