长期饮茶清神爽脑

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现代医学研究显示,茶叶中存在的祛病、保健、益寿的有机化学成分,如茶多酚、维生素、氨基酸、色素以及脂多糖,咖啡碱等,和无机化学成分,如微量元素钾、锌、硒、氟、锰、铜、铁等,计有四百多种。我国的科学工作者在抗癌研究中早于美、日、英、法、俄等国发现,中国茶叶所含儿茶素可以阻断亚硝基化合物的形成。亚硝基化合物是人类致癌物质。茶叶专家和医学专家共同研究已基本探明,以茶多酚为主的多种有效成分(儿茶素、维生素C、E、胡萝卜素、皂素等)能杀伤癌细胞,抑制癌细胞的生长,阻断致癌物的生成,起到抑制作用。医学实验表明,茶叶所含的茶多酚有降低胆固醇、抑制血压上升、降低血液中低密度脂蛋白的功效。而茶叶中的黄酮醇类和硒等成分具有强化微血管、降血压、防止心肌障碍等作用,因此茶叶具有降血压、抗心血管病的功效。茶多酚杀菌作用强,具有对痢疾、急性肠胃炎的疗效。茶叶中的儿茶素类和脂多醣类具有抑制血糖上升(抗糖尿病)的功效,这些都已在医学实验中得到了证实。

今年12月出版的《内科学文献》月刊上一份新研究表明,每日饮茶超过两杯的妇女患卵巢癌的几率低于从不饮茶或很少饮茶的妇女。

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瑞典斯德哥尔摩国家环境医学研究所的苏珊娜?拉松和阿利恰?沃尔克说,每日饮茶多于两杯的妇女患卵巢癌的比例比不饮茶的妇女低46%。这项研究还发现,在每日饮茶者中,每多饮一杯茶就会将患卵巢癌的风险降低18%。研究人员从1980年底开始对61057名40岁至76岁妇女进行了15年跟踪调查。在此期间,其中301名妇女患上卵巢癌。研究人员通过调查她们的饮茶量和患卵巢癌几率得出以上结论。

(一)茶叶的功能

中医药学历来重视茶疗的研究与应用。从我国现存最早的药物学专着《神农本草经》,到汉代的《吴氏本草》,唐代的《本草抬遗》《新修本草》《食疗本草》,宋代的《本草图经》《证类本草》,元代的《日用本草》,明代的《本草纲目》《本草经疏》,清代的《本草备要》《本草纲目拾遗》,现代的《中药大辞典》等,我国历代最具影响的中药学着作均有“茶”或“药茶”的专门论述。张仲景、华佗、吴普、陶弘景、孙思邈、张元素、罗天益、危亦林、李时珍、7缪希雍、喻昌、李中梓、龚廷贤、吴谦、汪昂、张潞、沈金鏊、赵学敏、王士雄、费伯雄、蒲辅周等一大批古今着名中医学家也均对茶疗法进行了深入的研究和认真的总结。中医药经过数千年的实践,探索出茶叶具有醒脑提神、清利头目、清热利尿、清肺祛痰、下气消食、消暑解渴、减肥降脂、解毒止痢等诸多功能。

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