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武夷岩茶以独特的“焙火”工艺著称于世，而肉桂是岩茶中的著名品种。茶本多寒性，性寒的茶叶喝多了是会伤胃的，但肉桂茶经过充分的焙火之后，茶性变得温和且不伤胃，即使胃寒人士也可以放心饮用，长期饮用肉桂茶甚至能够养胃，不会对胃有伤害。
肉桂茶的功效作用
明目益思，轻身减肥，延缓衰老，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。在福建农林大学提交的研究报告中，肉桂茶被誉为“健康之宝”。国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”，福建中医学院盛国荣教授曾说“武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃”。
肠胃不好可适量饮用肉桂茶
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肠胃功能不好、脾虚的人也能喝肉桂茶，但不建议饮用太多，以免增加胃部的不适。如果有饮茶的习惯，建议服用清茶，达到促进食欲、清理肠道、养胃保健、调整胃肠功能、增加人体免疫力的作用，一定要注意科学适量的饮用，不宜过多大量喝茶，不然容易增加肠胃不舒服的感觉。
肉桂茶的品质特征
外形：条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄。色泽乌绿油润，带三节色。内质：香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，主脉明显，叶齿细浅，属稀有品种。
肉桂茶的禁忌
肉桂茶是乌龙茶的高香茶品，泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。肉桂茶虽好但也有饮用禁忌，肉桂茶对于阴虚火旺，里有实热，血热妄行者要忌饮，孕妇要慎饮。另外，肉桂茶还会影响人的神经，所以患有神经衰弱或经常失眠的人不建议饮用。
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