发布日期:2022年6月29日 09:06:33

饮砖茶谨防氟中毒

饮砖茶谨防氟中毒是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用,也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证,茶在社会中各阶层被广泛普及品饮,大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云"自从陆羽生人间,人间相学事春茶"。也就是说,开始饮茶以后,有一千年以上的时间并不为大众所熟知。

现在,引用砖茶成为一种时髦,但是研究表明,长期饮砖茶有可能氟中毒。

中国疾控中心地方病控制中心新近完成了一项"饮茶型氟中毒流行病学研究"的课题,进一步掌握了饮茶型氟中毒病情严重程度、流行特征、影响因素以及摄氟量与氟中毒病情剂量反应关系。

据此项课题负责人孙殿军教授介绍,在地球上所有的生物中,茶叶中氟的含量最高,而且越是存放时间久远的劣质茶叶,其含氟量越高。利用老茶叶、老梗子发酵压制而成的砖茶,其氟含量高出普通茶叶几十倍,高出优质茶叶上百倍。长期饮用这样的砖茶,将会导致机体慢性蓄积性中毒,可损害骨组织,严重者弯腰驼背,不能直立,同时也将影响体内多种组织器官功能,尤以肾脏受损最为明显。

饮砖茶谨防氟中毒

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习惯喝砖茶的朋友,您可得对自己的身体上点儿心。

氟元素的利和弊

虽然氟是人体的必需微量元素之一,但人体对它的需求量极为敏感,从满足人体生理需要的量到导致氟中毒的量之间,相差很小。氟在人体内主要集中在骨骼、牙齿、指甲和毛发等器官和组织,尤其以牙釉质中含量最多。过多的氟进入机体,可形成大量氟化钙,使骨密度增加、骨骼变硬、骨质增生、骨皮质和骨膜增厚、韧带钙化、椎间盘变窄。

有权威调查报告指出,我国大部分地区的饮用水氟含量低于0.5微克/克,而茶叶中的氟含量则较高,所以,经常饮茶可以弥补饮水缺氟的状况,从而起到预防龋齿等作用。当然,茶叶中具有防治龋齿的物质不仅仅是氟,茶多酚类物质也发挥了重要作用。然而,如果摄人的氟过量,则会引起氟中毒,引发氟斑牙、氟骨症、肾脏等内脏功能受损等。20世纪80年代早期,白学信等在四川省壤塘县首次发现并证实饮茶型氟骨症病例,其后又有大量的进一步研究证实,大量饮用含氟过高的砖茶,是引起这些地方性氟斑牙、氟骨症的主要原因。

茶叶中的氟对人体健康的作用到底如何,这里的关键是氟含量的高低和摄入量的多少。大量的测定数据表明,大部分茶叶的氟含量,一般情况下不至于造成对健康的危害;而以粗老原料加工而成的砖茶,加上采用煮熬泡制的饮茶方式,则很可能导致氟摄入过量。

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