发布日期:2020年11月29日 07:06:18

什么是功夫茶 功夫茶的正确泡法

绿茶的泡法需要格外注意,很多茶友来信息问我们什么是功夫茶 功夫茶的正确泡法等相关的内容,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

功夫茶的发源地以及最有名气的地方是在广东省的潮汕丢,这里一带拥有传统的饮茶习俗,所以很多人都会将功夫茶,称为是潮汕功夫茶,名声斐然的功夫茶,更加被众多的茶友们誉为是极具代表性的“中国茶道”,下面,继续来给大家详细讲解一下,什么是功夫茶,功夫茶的正确泡法又是什么呢?

什么是功夫茶

功夫茶的发源地是在广东潮汕地区,也是从这一地区开始辐射到全国范围内的,泡制功夫茶的时候,需要用到一定的功夫,饮茶的时候需要细细的品位,因此也逐渐形成了一套拥有中国传统茶文化特色的功夫茶了,甚至因为功夫茶的独特冲泡手法,功夫茶还被誉为是“中国茶道”的发源文化之一。

功夫茶的正确泡法

高冲

功夫茶所讲究的正确泡法就是讲究高冲低斟,其中高冲的意思是将沸水注入茶壶中的时候,要沿着壶口的内壁冲入进去,不要往着壶心直接冲入,高冲倒水的时候,手臂要高举,沸水要从高处冲入壶内,要求的冲泡手法是,不疾不徐,一气呵成,这也是冲泡功夫茶的时候,一大看点。

低斟

功夫茶的正确泡法中的低斟,所指的就是,茶壶在倒茶的时候,要尽量地靠近茶杯,将茶汤从茶壶中倒出的时候,不可以激起泡沫,也不可以发出过大的声响,然后再依次轮流将茶汤倒入客人的茶杯中,茶杯不能倒满,也要保持每个茶杯中的茶汤分量一致,这个功夫茶的冲泡手法也名为我“关公巡城”,倒茶的时候,一点一抬头的方式,就名为“韩信点兵”,也是属于功夫茶一贯使用的常规冲泡方法。

喝功夫茶是广东潮州人的日常习惯,每当有可人上门到访的时候,热情好客的潮汕人,都会使用功夫茶来招待,正确冲泡出一杯口感滋味醇厚浓郁的功夫茶出来,大家可以掌握正确泡法的理论知识,再在后来加以运用,多点实践,自然就可以掌握到其中的要领了。

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