雀舌和竹叶青的区别 雀舌对比竹叶青图片

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竹叶青和雀舌都是绿茶中的品种,在外形上非常相似,导致很多茶友会把竹叶青与雀舌弄混淆,分不清谁是谁。不过,既然是两种不同的绿茶,肯定会存在区别。那么,竹叶青和雀舌如何辨别,雀舌和竹叶青的区别有哪些呢?下面教大家一招。

雀舌和竹叶青的区别

竹叶青不单单是茶叶,也是一家四川茶叶公司的名字,凭借着财大气粗打电视广告,一时间“竹叶青”茶叶这几个字风靡全国,成为了高端绿茶的典范,一斤的价格在五六千、上万元都是正常的。而雀舌是一种很珍贵的绿茶品种,只要是外形似雀舌的绿茶都可以称为“雀舌茶”,国内很多地方都有种植,如四川峨眉雀舌、江苏金坛雀舌。

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准备两个玻璃杯,采取中投法,将少量85度开水分别倒入杯中,再各投入3克雀舌与竹叶青茶,浸泡片刻后,注入剩余的开水。待雀舌、竹叶青都漂浮在水面,一片片竖立起来,仔细观察两款茶的叶底。茶叶在水中竖起来时,茶尖看着像麻雀舌头,上部分有一个小分叉的就是雀舌,以此即可分辨雀舌和竹叶青。并且,雀舌的叶底会更加壮短一些,而竹叶青则细长一些。

雀舌和竹叶青的口感

竹叶青茶的采摘标准是一芽一叶,属于烘青类绿茶,成品茶的外形扁平光滑、挺直秀丽,色泽嫩绿、油润,嫩栗香浓郁、持久,汤色嫩绿、明亮,滋味鲜嫩、醇爽,叶底完整、黄绿。雀舌的采摘标准以芽苞、一芽一叶初展为主,属于炒青类绿茶,成品茶的外形扁平挺秀、状如雀舌,色泽绿润,栗香明显、持久,汤色黄绿、明亮,滋味鲜爽、回甘,吞下后齿颊留香,余韵悠长,叶底黄绿、匀整。

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