北方茶区的特点

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我国最北的茶区也称江北茶区,指南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴北,东至山东半岛,包括甘南、陕南、鄂南、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。这些茶区地形比较复杂,茶区多为黄棕土,部分茶区为棕壤,不少茶区酸碱度略偏高。

与其他茶区相比,这些地方气温低、积温少,茶树新梢生长期短,个别地区茶树冻害严重。江北茶区的不少地方,因昼夜温度差异大,茶树自然品质形成好,适制香高味浓的绿茶。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。

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