土豆发芽了还能吃吗需要注意什么

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土豆在我们的生活中,是很常见的一种菜,特别是在北方冬季,人们都会囤土豆,但这样有些土豆就会发芽,那么发了芽的土豆还能吃吗?

在生活中,土豆我们经常会餐桌上看到,土豆里面的淀粉含量非常高,土豆的口感也比较好,有些人如果发现土豆发芽了,就不会在食用了,有些家庭还会继续服用。土豆发芽之后,里面含有一些龙葵碱,这种物质很容易让人中毒,对身体健康会有很大的影响,但如果少量食用是没有什么问题,很多人食用了发芽的土豆,身体也没有出现什么问题。

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如果食用发芽土豆之后,出现头晕、恶性症状,要及时到医院就医,因为这是中毒的症状,小编是不建议食用发芽土豆的。如果食用,炒的时间最好早一些,这样基本不会出现中毒的情况。

土豆的营养价值还是很丰富的,它对心脑血管有保护作用,同时对消化系统也有保护作用,在生活中,还是要适当吃些土豆的。

以上是小编整理的关于土豆发芽了还能吃吗,其实土豆发芽是很正常的现象,特别是囤积的土豆发芽,如果适当食用,是不会中毒的,但过量食用,对身体健康就会有影响。

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