墨红玫瑰真假的鉴别 墨红玫瑰冲泡后的颜色

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墨红玫瑰作为花茶,味道好闻,有淡淡的花香,还具有排毒养颜的功效。不过,市场上充斥着不少假冒伪劣的墨红玫瑰。墨红玫瑰如何鉴别真假呢?这需要一些技巧。

1、看外形

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墨红玫瑰的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好,甚至是陈茶。 

2、闻气味

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颜色过艳者要慎选,以防添加色素,可用鼻子闻一闻,香味是否纯正自然。太高的温度、水分和光线的照射,都会影响玫瑰花茶的风味,让其中的芳香成分挥发散去。

3、掂重量

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买墨红玫瑰时,先抓一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重,而且不应有梗子、碎末等东西;劣质花茶重量较轻,允许有少量的杂质。

4、看汤色

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墨红玫瑰的呈色物质是花青素,所以偏碱性水冲泡出来的茶汤会呈现为蓝色或者墨绿色,偏中性水冲泡出来的茶汤会呈现为淡黄色或者淡粉色,偏酸性水冲泡出来的茶汤会呈现为红色或者紫红色。

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