玫瑰花泡出蓝色能喝吗 玫瑰花泡出来是蓝色怎么回事?

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很多人以为玫瑰花泡出来肯定是粉红色的,其实不然。玫瑰花茶经过冲泡后,茶汤可以呈淡粉色,也可以是淡黄色甚至是蓝色的。玫瑰花泡出蓝色能喝吗?是能喝的,这很正常。那么,玫瑰花泡出来蓝色是为什么呢?

一、玫瑰花泡出蓝色的原因

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玫瑰花茶的呈色物质是花青素,所以偏碱性水冲泡出来的茶汤会呈现为蓝色或者墨绿色,偏中性水冲泡出来的茶汤会呈现为淡黄色或者淡粉色,偏酸性水冲泡出来的茶汤会呈现为红色或者紫红色。但如果换任何PH值的水冲泡都是蓝色的,可能添加了色素,最好别喝。

二、真假玫瑰花茶鉴别方法

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1、买玫瑰花茶时注意闻一下有没有硫磺的味道,现在很多花茶不是天然晒干的,而是用硫磺熏干的,硫磺对身体有害的。

2、用鼻子闻一闻,香味浓郁的玫瑰花茶泡起来味道自然好。可以试喝的话,喝起来清爽甘甜的,必是顶级的花茶。

3、可以把玫瑰花茶放在空气中暴露三四天,如果颜色丝毫没有改变,很可能是硫磺熏制的,如果变的又枯又黄,说明被氧化了,这是没有硫磺熏制的玫瑰花茶,可以继续饮用。

三、玫瑰花茶的特殊禁忌

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玫瑰花茶具有收敛的作用,便秘者饮用会导致症状加重。玫瑰花茶的活血散淤能力也很强,月经量多的女性不宜饮用。另外,还有胃寒、腹泻、身体虚弱的人不建议饮用。

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