不一样的少数民族茶习俗---回族罐罐茶是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
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我国是茶的故乡，有着几千年的饮茶文化历史，多民族的特点也造就了各式各样的饮茶习俗。回族罐罐茶也是其中的一种少数民族饮茶习俗。
回族主要居住在我国的大西北，回族饮茶历史比较长，茶是回民最喜爱的传统饮料，又是迎宾接客最珍贵的饮料。无论是城市乡镇或农村，回族人都会热情待客，主人首先端上热腾腾的罐罐茶。罐罐茶的浓度高，喝起来有劲，会感到又苦又涩。但当地少数民族因世代相传，也早已习以为常了。喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。倘若亲朋进门，他们就会一同围坐在火塘边，一边熬煮罐罐茶，一边烘烤马铃薯、麦饼之类，如此边喝酽茶、边嚼香食，野趣横生。
回族每户农家的堂屋地上，都挖有一只火塘(坑)，上置一把水壶，一把茶叶、一个陶瓦茶罐和一只( 或数只) 茶盅、一个茶盘，或烧木柴，或点炭火，这是熬罐罐茶必备器皿。清晨起来，主人第一件事，就是熬罐罐茶。
回族的罐罐茶以中下等炒青绿茶为原料，加水煮制而成。煮茶用的罐子不大，其质地主要用陶土烧制而成。罐罐茶的泡制方法：回族同胞先把柴火或炭火生旺，再将带提耳寸把长的瓦罐煨到小炉上，当瓦罐烧热时，冲进适量清水入罐，随着滋的一声冒出一缕青烟，加入一撮茶叶，继续加旺火，最根本的要使罐罐茶熬三滚三沸时方才饮用。煮茶的过程类似于煎熬中药的过程。
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