生苦荞能直接泡水喝吗 苦荞麦泡水必须炒熟吗?

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试想一下将生米用沸水泡着喝,这样会好喝吗?但是如果将生米炒成熟米,再用来泡水不但口感爽,香气还很高,相信很多人都喝过这种米茶。那么,生苦荞能直接泡水喝吗?

生苦荞是不能直接泡水喝的,一般建议先用文火微炒,炒熟了之后再当茶泡水喝。苦荞茶还是喝熟的好,通常是热的喝,夏季可以喝凉的或者冰的。而生苦荞常用来制作成荞麦饭、荞麦粥或者荞麦片。

苦荞茶正确的喝法

第一步:准备

推荐用玻璃杯来沏泡苦荞茶,不用陶瓷杯、铁杯、保温杯、纸杯、塑料标来沏泡。首先从营养健康的角度来看,纸杯和塑料杯在高温的环境下会产生化学反应,从而影响口感。

其次从视觉的角度来看,优质的苦荞茶冲泡过后汤色都会呈现清亮雅黄,并不会因为多次冲泡之后变得浑浊不清。而如果使用陶瓷杯、铁杯、保温杯的话,苦荞茶冲泡后的汤色就无法完美的呈现从而影响食欲。

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第二步:冲泡

取成品的苦荞茶一小袋(标准的重量为6g),放置于玻璃杯底。用水壶将水煮沸,倒于玻璃杯中。水温建议80℃以上, 因为这样才更加利于苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素有效的溶于水中。

第三步:品尝

在等待冲泡的苦荞茶达到合适的饮用温度之前,首先可以通过“嗅觉”感受苦荞茶独特的麦香味。第一泡的高品质苦荞茶口感微苦,但回味细腻,苦尽甘来,喝多了实际上能感受到的只有浓密的荞麦香,5泡之前都能保持纯正的味道。

第四步:食用

有些朋友看到这里可能会感到震惊,泡过的苦荞麦茶还能吃?是的,么有错,优质苦荞麦茶可以直接食用。苦荞不是药品或保健品,而是可以直接食用的食物。优质苦荞麦茶在生产过程中不会添加其他有害物质,而是通过低温烘烤技术进行处理,健康无害。

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