为什么说高山出好茶，高山茶和平地茶有什么区别？是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
人们常问为什么高山出好茶？小编觉得，高山出好茶就在于“高”字，因为高，所以茶树的生态环境比较好。纵观我国历史，历代的贡茶、传统的名茶、新创名茶等大多出自高山上，那么，为什么高山出好茶呢？明代的陈襄就在其诗中给出了解释:“雾芽吸尽香龙脂”，是说高山茶品质好，是因为茶芽吸收“龙脂”，这“龙脂”即天地之精华之意。那么高山茶和平地茶有什么区别呢？请跟小编一起去了解一下吧。
高山优越的生态环境
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高山为什么能出好茶
高山之所以能出好茶，在于其优越的茶树生态环境。茶树原产地在我国西南地区，那里一年四季多雨潮湿，经过长时间的进化，茶树逐渐形成喜温、喜湿、耐阴的生活习性。高山上的生态条件正好满足茶树的生长需求，所以能出好茶。我们从以下2个方面来具体说明下:
一是：高山光线对茶树的影响。茶树生长在高山多雾的环境中，光线受到雾、露珠的影响，使红橙黄绿蓝靛紫七种可见光中的红、黄光得到加强，从而使茶树中的氨基酸、叶绿素和水分明显增加。同时，高山中茶树接受光照时间短、强度低，且空气湿度大，使茶树新梢能在较长时间内保持嫩绿不易变老，这对茶叶的色、香、味十分有利。
二是：高山上的土壤利于茶树生长。高山上植被繁茂，自然土壤质地疏松，富含大量的有机质。茶树生长可得到各种营养供给，从而使得采摘下来的茶叶营养丰富。
高山出好茶离不开山中的自然气候和地质条件，再加上后期茶叶加工中精湛的工艺，茶叶便具有优良的品质。
高山出好茶，并不是山越高，茶越好。据考证，高山名茶茶树生长的海拔大多集中在200~ 600米之间，海拔超过800米时，气温偏低，茶树生长不易，且容易得病虫害，这样制作出来的茶叶滋味苦涩，口感差。
高山茶之一：庐山云雾茶
高山茶和平地茶有什区别
通过我们的介绍，相信大家对为什么说高山出好茶，高山茶和平地茶有什么区别？有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。