发布日期:2022年7月09日 09:05:28

眉茶的品质与品种

眉茶的品质与品种是大家最关心的话题,下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

本文内容来自茶叶网(https://www.ryycha.cn/)整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:中国有机茶的发展,下面我们来继续深入介绍本期话题。

眉茶的品质与品种

眉茶属绿茶珍品之一。眉茶起源于安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县,江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、开化一带。中国各产茶省均有眉茶生产,其中以浙江、安徽、江西三省为主。是中国产区最广、产量最高、销区最稳、消费最普遍的茶类。

眉茶外形条索紧结、匀整、灰绿起霜、油润、香高味浓。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。

眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特针,副者为普针;也有不分正副的,称为统针;秀眉亦有两种,粗大的称凤眉,轻的称芯眉;贡熙又分特贡与普贡两种。

20世纪80年代中期,眉茶花色作了简化。一般分为特珍(特级、一级至二级)、珍眉(一级至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一级至三级及不列级)、秀眉(特级、一级至三级)和茶片,计19个花色。

各省所产的眉茶,品质各有不同。其中生产数量较多,品质较好的有:浙江所产的杭绿、温绿和遂绿;安徽所产的屯绿、舒绿和芜绿;江西所产的婺绿和饶绿以及湖南所产的湘绿等。其中屯绿、婺绿、湘绿这三个品种较好。

1、屯绿

条索紧结壮实、色泽灰绿光润;香气带熟板栗香,香高而持久;汤色绿而明亮,叶质柔软。舒绿条索细紧,嫩梗较多,高级茶香气高长,汤色绿,滋味醇厚,叶底黄绿,叶质柔软。

2、婺绿

由于生长在得天独厚的良好环境之中,本身含有丰富的营养成分和芳香物质,尤其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、儿茶素、水浸出物等含量均高。其成品,香气清高持久,茶味醇厚清爽,汤色黄绿清澈,叶底柔嫩;其外形细紧纤秀,挺锋显毫,色泽翠绿光润。

3、湘绿

具有条索紧直浑圆,香高味浓,汤色黄绿之特点。

眉茶是中国传统的出口茶之一。随着产量的逐年增加和品质的不断提高,眉茶销路日益扩大,在国际茶叶市场上已遍及五大洲80余个国家和地区,其中主要是摩洛哥、阿尔及利亚、马里、利比里亚等国。

通过我们的介绍,相信大家对眉茶的品质与品种有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。