清初武夷山制作龙须茶，又名”束茶”是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
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龙须茶又名“束茶”，龙须茶是条形茶叶以彩色丝线捆扎成一束束的茶条。它的外形壮直墨绿，很像龙须，因此而得名。龙须茶原产于崇安和建瓯，以武夷山麓八角亭所产品质最优，且为龙须茶集中产地，故又名“八角亭龙须茶”。
清陆廷灿在《续茶经》中记载:“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾等茶。”并简述其采制之法云:“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心;连枝二寸，剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”由此推断龙须茶至迟在清初就有生产。据茶叶专家姚月明考证，龙须茶早在清初即有文字记述。
清末民初，崇安茶叶进入全盛时期，龙须茶产量很大，当时主要运销美国旧金山及新加坡等地区。由于龙须茶做工精巧、外形美观、饮用方便，一向颇受海外侨胞欢迎。
龙须茶具有工艺品的性质，它对外形的要求极高。茶束的外观形状，必须像满蘸墨汁而立的毛笔，色呈墨绿，长约二寸八分，每束周圆约二寸半，不宜过大或过小，四十至五十个干茶束约重一斤。茶束分单束和双束两种，均扎以鲜艳的红、绿丝线。由于经过萎凋和长时间低温烘烤及多次摊晾回潮，芽叶中多酚类化合物经过一定程度的酶性和非酶性氧化，其内在品质特点介于烘青绿茶和乌龙茶之间。龙须茶冲泡后，汤水清澈明净，呈橙黄色，带乌龙茶香型，优异者亦带花香，滋味醇厚，极耐冲泡。
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