黄观音是什么茶，黄观音的加工工艺与品质特征是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
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现在市面上茶叶品种繁多，就叫观音之类就很多，比如有铁观音、观音王、金观音、黄观音等，很多人分都分不清。没事，茶叶基地的小编之前已经给大家详细介绍过铁观、观音王和金观音，今天小编再要给大家介绍下黄观音，让大家知道黄观音是什么茶，黄观音的加工工艺是怎样的，黄观音的品质特征有哪些，请跟小编一起来看看吧~ 黄观音是什么茶
黄观音，又名茗科2号，为国家审定乌龙茶品种，由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法通过单株选种育成。育种编号105，属国家级茶树良种，黄观音适制乌龙茶、绿茶和红茶，香气馥郁具有“通天香”，滋味醇厚甘爽，更像父本黄旦。黄观音作为中国茶叶后起之秀，大有“桂子月中落，天香云外飘”之感，适合喜好香气浓郁的茶客。
母本铁观音：祖籍福建安溪，出生名门，在茶界，是公认的十大名茶之一。
父本黄旦：黄旦为茶树品种名，茶叶商品名为黄金桂，系乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，原产于安溪县罗岩。 黄观音茶树的特点
黄观音茶树属于小乔木型，中叶类，早生种。树株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面隆起，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。 黄观音的加工工艺
黄观音的加工工艺是按照武夷岩茶的加工工艺制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
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