发布日期:2022年7月12日 09:06:17

蒙顶石花的记载

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蒙山石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶,蒙山茶区具有发展茶叶产业得天独厚的自然条件及历史渊源,在中国长达2000多年的茶叶史上,蒙山茶一直以滋味鲜美、工艺精良、品质超群名扬天下,相关的记载如下!

蒙顶石花历史介绍

蒙顶石花其名起源于唐朝,据史料考证:唐天宝元年,蒙山雀舌茶被列为贡茶,当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶,以形命名都统称为“雀舌”,蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。

李肇《唐.国史补》剑南有蒙山石花或小方或散芽(谷芽)号称第一,石花属“贡茶“。

蒙顶石花的记载

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宋史《食货典》记载:“唐人尚茶众家,有雅州石花、露芽、谷芽第一....”“茶产于天下多矣,若剑南有蒙山石花.....”唐代制茶虽以团饼为主,但蒙山茶有炒青技术。蒙山石花曾受白居易、黎阳王、段成式等诗人赞誉。黎阳王有“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”的感叹,宋代文同有“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”的体会。这些都实实在在地反映出传统的蒙山茶崇高的地位。

北宋《东斋记事》写道:“蜀之产茶凡八处,雅州之蒙山、蜀州之味江、邛州之火井、嘉州之中锋、彭州之硼品、汉州之杨村、绵州之罗村,然蒙山为最佳也”。

明陈仁锡《潜确类书》记载:“蒙顶石花春茶多不能数斤,极重于唐”,证明此时的石花,为数不多而极其珍贵。

蒙顶石花的历史进程

蒙顶石花在唐朝就已驰名全国,石花年年入贡,列为珍奇宝物,收藏数载其色如故。因此自古以来有蒙山石花天下第一之称。在古代无检测设备,又无抽氧充氮装置条件下,能保持“其色如故”的茶只能是黄茶或黑茶。”

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